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2024
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2024
Restaurant with a terrace offering a Basque version of Parisian brasserie cuisine.
Here's a brigade of pros you feel comfortable with and family. Rich of a long experience in a famous Parisian establishment, place de la Concorde in Paris, the owner, from the country, had only one idea: to come back and work with his son in Mauléon, his native village. Equipped with a terrace and a majestic counter, the restaurant offers a Parisian brasserie cuisine in Basque version, with eels and trout from Licq, entrecote, rack or shoulder of lamb, Basque burgers and the famous bistro desserts. This is Paris in Mauléon!
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on ETXOLA
4.4/5
28 reviews
The countryside
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in november 2022
The countryside
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Exceptionnel ;)
Le soucis du détail ; la viande est délicieuse mais les légumes AUSSI ! ;) c'est pas plus cher qu'ailleurs et c'est TRES Bon ! en plus le Chef est super gentil ! ;) ne faite pas l'impasse renseignez-vous sur la carte sur etxola.fr avant de vous y rendre car elle est modifiée selon les saisons sans jeu de mot avec le Saison qui passe à Mauléon ;)
Visited in september 2021
The countryside
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
HORRIBLE
Désolé mais quand je vois une note de 5 sur 5 c'est une honte, oeuf trop cuit, ne pouvez nous servir qu'un magret de canard couleur gris souris après cuisson, viande surgelé, aussi dure que la semelle de l'espadrille de Mauléon . et nous a fait payer plein pot. la seule chose de bien était mon Apéritif, une honte , c'était probablement le plongeur qui cuisinait. Septembre 2021 . passer votre chemin Arnaque où alors les propriétaires sont changés.
Visited in august 2019
Personnel très aimable et dynamiqueà l'Etxola. Leur service était au top.
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