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Opinions RESTAURANT LE MAYNATS Pau
Members' reviews on RESTAURANT LE MAYNATS
4.6/5
26 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
RESTAURANT LE MAYNATS
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- Close in 32 minutes
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Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00 - 14:00
and 19:45 - 21:30
Wednesday
12:00 - 14:00
and 19:45 - 21:30
Thursday
12:00 - 14:00
and 19:45 - 21:30
Friday
12:00 - 14:00
and 19:45 - 21:30
Saturday
12:00 - 14:00
and 19:45 - 21:30
Sunday
Closed
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Le meilleur restaurant que je connaisse. Un accord mets et vins sublime, mes papilles s'en souviennent encore.
Petit plus.. vous repartez avec la liste des aliments présents dans vos plats
Nous reviendrons
Très belle expérience à renouveler
Amuses bouches de belles présentations, saveurs originales et qui donnent envie de découvrir la suite.
Une entrée à base de betterave qui vous fait apprécier son goût si particulier.
La poule au pot revisitée,en seconde entrée, est alourdie par une sauce poulette sans intérêt, accompagné d’un jus concentré de bouillon avec des pâtes « alphabet » faisant référence au nom de l’établissement Maynats « gamins » en béarnais, qui n’apporte rien de plus au plat. Un espuma et un bouillon léger auraient mieux fait l’affaire pour agrémenter la poule qui au demeurant avait un délicat parfum de viande grillée. La chips de riz soufflé était insipide.
Le poisson, une merveille, cuisson impeccable et justesse des alliances aromatiques. On en redemande !
La viande, en dehors du fait que le menu semble avoir été entièrement conçu autour des accords terre/mer, était très tendre, cuite à la perfection, justement assaisonnée et rehaussée par un jus plein de finesse aromatique. La garniture manquait d’attrait gustatif et ne me laisse aucun souvenir.
Le dessert ne mérite pas de figurer au menu, bien que la présentation soit impeccable ; seul le sorbet ramenait de la fraîcheur et de la légèreté à ce repas déjà bien consistant.
Les mignardises savoureuses avaient le goût de l’enfance, nous ramenant à l’époque où nous étions des « Maynats » !
Néanmoins certains personnels ne sont pas à la hauteur des ambitions de l’établissement, manquant de discrétion, voire de respect, pouvant s’épargner des commentaires déplacés.
Nous avons déjà hâte de revenir déguster les 7 plats!
Merci à l'ensemble du personnel.
Rien à redire sur la création des mets, les accords d'excellence, les produits frais, mais aujourd'hui ce n'est plus accessible à tous. En tous cas pour ce qui est du dîner : à partir de 70€. Seul un menu existe, pour le midi uniquement, à 39€. C'est dommage.
Nous avons tout adoré, de notre arrivée à notre départ.
Le professionnalisme et le sourire de l'équipe nous ont permis de savourer les plats excellents du chef.
À très vite donc !
Cependant le professionnalisme de certains serveurs n'est pas au rendez-vous..
Jugements, réflexions et phrases déplacés pour un restaurant gastronomique.. c'est dommage car cela nous a rendues mal à l'aise alors que nous étions venues passer un agréable moment.
On vous le souhaite, ne changez rien !
Une adresse a se souvenir. Pensez a reserver
Nous avons passé une excellente soirée.
Encore merci pour ce superbe moment.
L’équipe est en plus du reste aux petits soins.
Encore merci pour ce bon moment!
Bonne continuation et à bientôt pour de nouvelles aventures..