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Restaurant with terrace in Pau offering a varied menu that includes world and local flavors.
L'Interprète is distinguished by its cuisine, which celebrates the diversity of the world's flavors while preserving the local terroir. The restaurant's mission is to take you on a journey across the continents with a varied menu inspired by international cuisines. You can start with original starters, continue with inventive main courses, and finish with exquisite desserts. Each dish is carefully prepared to bring out the best in the ingredients and flavors. The interior design is contemporary and well thought-out, creating a pleasant atmosphere. There's also an outdoor terrace for enjoying sunny days.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on RESTAURANT L'INTERPRÈTE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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La nouvelle carte de ce jeune chef est à la hauteur des précédentes. Des saveurs à la fois subtiles et puissantes, un équilibre et une maitrise technique impressionnante.
Le poulpe est tout simplement divin, parfaitement cuit accompagné d'une sauce avocat kiwi, une merveille d'équilibre et d'harmonie. Les Saint-Jacques fondantes s'accordent à merveille avec la cacahuète et le morceau de topinambour au centre de l'assiette. Les deux desserts ne sont bien entendu pas en reste ... une douceur incroyable pour le premier avec l’ananas sous toutes ses formes, accompagné de vanille et un petit faible pour l'extraordinaire fraicheur du deuxième qui vient bousculer les papilles entre la douceur de la meringue et l'acidité de la glace aux kalamansi ... mais quel bonheur.
Sans oublier le fromage de chèvre avec son pain grillé et sa confiture de citron ... difficile de ne pas y revenir ... a tester absolument. Le reste de la carte est bien entendu excellent également ... voir photos.
Toutes l'équipe est géniale et on ressent bien une harmonie et une bienveillance dans cette équipe. BRAVO !!!
C'est sans aucun doute mon restaurant préféré sur Pau.