AUBERGE DE L'ESTANQUET
Renovated inn and hotel featuring local and seasonal products.
In the heart of the village of Urt, the Auberge de l'Estanquet restaurant and hotel have been renovated in keeping with the culinary traditions of the Basque Country. With talent and simplicity, the chef develops a cuisine based on local produce. Authentic dishes featuring seasonal produce. An alliance of land and sea with hake in Vizcaya sauce, Basque black pudding with 2 apples; and desserts with an assortment of Gasna (Basque cheeses) and black cherry jam, orange tiramisu and Koka (Basque caramel flan). Vegetarian plates.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on AUBERGE DE L'ESTANQUET
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Patron d'une sympathie à toute épreuve ...
Nous mangions tranquillement, depuis une trentaine de minutes, quand soudain, le patron (très pédant au passage parce que monsieur roule en jaguar), s'arrête à notre table, nous dévisage, lève ses épaules en soupirant, puis prend mon verre de coca cola sur la table, et me le jette à la figure?? Quel comportement odieux j'applaudis !
Je hurle, je recule d'un coup de ma chaise (et tombe par terre => fracture de la hanche), il rigole puis m'insulte, il appelle sa compagne la serveuse, elle ne connaît rien à la situation mais se permet tout de même de prendre part à la situation, évidemment en défendant son mari, elle fini par un serrage du cortex, prend un morceau de verre et me le plante dans la cuisse cette TA--RÉE ! Complètement givrés dans cet établissement !!!!!
La honte, ils profitent qu'il n'y avait personne pour faire ça (pas étonnant d'ailleurs).
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Moi qui cherchais un lieu où me rendre pour chacune de mes visites au pays basque c’est chose faite! Calme et chaleureux je vous recommande cet endroit (et surtout le merlu sauce Biscaye)