Opinions L’ALBATROS Saint-Trojan-Les-Bains

Tout d'abord je tiens à vous prévenir que ce restaurant vaut mille millions de fois le détour. La première chose à laquelle vous allez pensé en quittant ce restaurant c'est "pourquoi n'ai je pas pris le plat que telle ou telle personne à pris" et vous voudrez revenir pour goûter au reste de la carte. La nourriture y est exquise et toujours préparé avec des produits frais. Le meilleur dans ce restaurant est la palette de nouvelles saveurs que vous y découvrirez et l'attention aux détails que ce soit dans la vaisselle ou encore dans les plats.
Le lieu est idéal, avec vue sur mer depuis une belle terrasse en bois, le service est agréable, souriant et amical. La carte est assez restreinte afin de proposer des plats très travaillés et plein de saveurs et de textures différentes, à la façon d'un restaurant étoilé.
Je recommande vivement à toute personne qui recherche un très très bon restaurant pour une occasion ou juste pour le plaisir de très bien manger. Le rapport qualité prix est vraiment excellent! Même si ce n'est pas forcément accessible à tout le monde.

Entrées :
--- Le ceviche de lieu jaune (poisson du jour) était équilibré à la perfection, il n'était pas trop acide et le poisson était tendre, les différents fruits intégrés dedans liaient très bien le tout.
--- Piquillos farcis au chèvre courgettes en salade à l'huile de cacahuète et pignon de pin torréfiés. Ce plat est surprenant tant il est savoureux et frais! Le fromage frais donne une super texture, la courgette et les poivrons amène de la fraîcheur et l'huile de cacahuète exhaust le goût de l'ensemble.

Plats :
--- Noisette d'agneau super tendre, la sauce est très savoureuse et très bien équilibré, l'aubergine est Savoureuse et moelleuse à souhait quand aux petits légumes, ils sont très bon et les saveurs sont plus classiques. Le plat est excellent et les saveurs sont plus classiques que les autres plats et il saura ravir les personnes qui sont moins aventurières.
--- Tataki de boeuf super tendre aussi, la purée de patates douce est très bonne et le goût n'est pas trop fort, quand à la sauce sucrée salée elle mari le tout parfaitement. Le plat est très savoureux et à des notes gustatives asiatiques.
--- La lotte au foie gras sur un lit de riz noir avec une émulsion au chorizo, le plat est super bon, l'assemblage de ces saveurs peut sembler chaotique mais une fois en bouche le plat prend tout son sens. Toutes les saveurs sont distinctes et se sublimes les une et les autres.

Desserts :
--- Le chocolat, le poivron et la framboise, est un superbe dessert atypique qui saura ravir quiconque aime découvrir de nouvelles saveurs.
--- Riz au lait de coco, ananas roti comme un maki est un beau trompe l'oeil mélangeant l'esthétique visuelle des "sushis Makis" et les saveurs sucrées du riz au lait et de l'ananas rôti. Le tout servi avec un sirop d'ananas rôti fait maison.
--- Déclinaison autour de l'abricot est une farandole d'abricot préparés de plusieurs façon, le tout mélangé et entremêlé de la plus élégante des façon. Une superbe boule de glace à l'abricot frais, des abricots rôtis au thym, des abricots frais et un crumble spéculoos abricot. Le tout offrant pléthore de textures et de saveurs à découvrir.

Nous avons profité d'un apéritif à la cabane (espace détente/apéritif appartenant au restaurant L'Albatros). Le lieu est très sympa, la vue parfaite mais attention vous ne payerez que la vue. La planche apéritive à 21€ est la plus vide et peu qualitative que je n'ai jamais vu (4 rondelles de saucisson, quelques morceaux de jambon fumé, 4 rondelles de chorizo et une tranche de jambon blanc) La terrine de poisson était bonne (18€). Bref un apéritif à 90€ pour 4 adultes et trois enfants (sirops à l'eau avec l'eau de l'évier), c'est cher pour ce que c'était et la vue de nous fera pas y revenir vu le rapport qualité/prix.

Nous avons diné ce Mardi 7 Août 2023 sur la terrasse de l'Albatros.

L'emplacement est génial: la terrasse donne sur la mer et quand arrive la marée haute, le clapotis des vagues vous emporte!
Le personnel est très attentionné et sympathique.
Le repas était quant à lui excellentissime:
Ceviche de poisson sur lit de pamplemousse en entrée: frais, tendre et gouteux.
Plat principal: Superposition de lotte sur foie gras: exceptionnel !!!
Dessert : Déclinaison autour de l'abricot: frais , pas trop sucré juste ce qu'il faut...

Je recommande vivement cet établissement, et pour ma part j'espère y retourner l'an prochain !

Établissement rénové récemment, magnifique emplacement mais plein de petits détails qui gâche l’expérience client. Déco minimaliste de la chambre ( un homard bleu ). Bureau encombré par la cafetière, impossible d’y poser quoi que ce soit. Salle de bain sans rien pour poser ses affaires. Avoir dû attendre 16h pour avoir notre chambre. Petit dej sans relief ( jus d’orange industriel, salade de fruits en boîte, pas de lait pour le muesli. À noter un bon accueil mais le personnel d’entretien vous croise sans un mot, pas même un bonjour

Nous sommes venu pour un dîner en vacance sur l’île
Lieu magnifique et la restauration d’excellente qualité l’équipe est au petit soin vraiment rien a dire (RAS)

Un grand merci a l’équipe de nous avoir très bien accueilli dans ce lieux sublime !!!

Je vous souhaite une excellente continuation !!

Emplacement idéal, très belle rénovation les chambres sont grandes et très bien décorées
Personnel sympathique et accueillant
Petit déjeuner continental sans surprise
Nous avons passé un très bon moment

Le bar "La cabane" (qui fait partie de l Albatros) a un emplacement idéal ! Vraiment un super spot pour l'apéro ou un café l'après-midi. Le bémol : les prix ! Une Despé à 5 eur ou un cocktail à 12 EUR, c'est beaucoup trop ! Ou encore la planche apéro à 21 EUR (très peu garnie). Dommage ! Nous ne reviendrons plus ! A noter : La jeune serveuse était sympa ????

Accueil irréprochable !
Service irréprochable !
Plats irréprochables !
Une équipe aux petits soins, souriante et surtout très professionnel.
Pour ma compagne et moi même nous le mettons sur notre liste des meilleurs restaurants de l'île.
Nous le conseillons vivement !

Plats délicieux, cadre magnifique et service au top !

C'est un restaurant hyper sympa le personnel est au petit soins pour leurs clients
Tres bon qualité prix
Un emplacement merveilleux la vue sublime

Accès direct à la plage.
Cuisine raffinée et présentation soignée.
Le service manque de maturité, quelques détails à revoir.

Excellent restaurant, avec une vue imprenable, à 10 m de l'Océan. Un repas délicieux, un très bon accueil.

Les pieds dans l'eau, la terrasse donne sur l'océan. Cuisine de poisson frais. Bon rapport qualité/prix.