HÔTEL LE VAUBAN
Hotel
•
€€
Go there and contact
2024
Recommended
•
2024
Hotel-restaurant with a terrace enjoying a breathtaking view of the town and the citadel
At the entrance of the medieval city, classified "Villages and cities of character", this hotel restaurant opens its doors to you with an incredible view of the medieval city and its fortified citadel. The rooms are comfortable and well equipped with TV and courtesy tray. In winter, you can have lunch in the large dining room which is simply the old bus station. And, in fine weather, what could be better than to taste one of the many local and regional specialties made with fresh products, on the shaded terrace. Great welcome!
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on HÔTEL LE VAUBAN
4.6/5
89 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in june 2023
C'est vous manger une bon pizza recommande Hôtel restaurant pizzèria le Vauban Entrevaux tre Samptique passe une moment chaleureux recommande
HÔTEL LE VAUBAN
Manager
06/13/2023 at 15:34
Bonjour Fatima, merci pour votre fidélité et votre reconnaissance envers nous, j'espère à bientôt.
Le chef
Le chef
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Visited in june 2023
Repas de groupe
Une daube et une tyramisu,portion incongrue prix pas en rapport.
Dommage personnel sympa et serviable.
Une daube et une tyramisu,portion incongrue prix pas en rapport.
Dommage personnel sympa et serviable.
HÔTEL LE VAUBAN
Manager
06/13/2023 at 15:47
Bonjour Bernard,
Je me souviens très bien de votre groupe, je suis vraiment désolé que la quantité de votre plat et dessert ne vous a pas suffit.
Mais je tiens quand même a vous rappeler que ce menu a été élaboré et validé avec votre chef de groupe. il s'agissait d'un menu: Daube
polenta, Tiramisu, café, vins ou soft pour une valeur total de 28 Euros en sachant que nous travaillons des produits frais en circuit court et tout est fait maison.
J'espère vous revoir et vous faire découvrir toute notre carte.
Le chef
Je me souviens très bien de votre groupe, je suis vraiment désolé que la quantité de votre plat et dessert ne vous a pas suffit.
Mais je tiens quand même a vous rappeler que ce menu a été élaboré et validé avec votre chef de groupe. il s'agissait d'un menu: Daube
polenta, Tiramisu, café, vins ou soft pour une valeur total de 28 Euros en sachant que nous travaillons des produits frais en circuit court et tout est fait maison.
J'espère vous revoir et vous faire découvrir toute notre carte.
Le chef
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Visited in june 2023
Belle balade en train pour aller à Entrevaux. Encore heureux que Maman et moi avions réservé car le restaurant et l'hôtel étaient complets !. Que des bons souvenirs pour la fête des mères ! Une carte où tous les mets nous tentent ! Une ambiance familiale attentionnée ! Le personnel aux petits soins ! Nous nous sommes régalé avec des plats généreux, faits maison ( tartare de saumon ricotta, daube de joues de bœuf taliatelles maison et profiteroles au chocolat chaud à tomber ????) Malgré le monde le service s'est déroulé dans le calme, toujours avec le sourire ! Bravo à toute l'équipe !! Cerise sur le gâteau ( si je peux dire) le chef est venu échanger quelques mots à la fin du service. Pour finir, nous avons profité d'un moment de repos dans une des chambres de l'hôtel. On est loin de ces endroits froids et sans âme ! J'ai retrouvé une ambiance charmante et soignée et une vue impressionnante sur la citadelle ! Nous sommes reparties avec un superbe souvenir de cette fête des mères. Merci à toute l'équipe du Vauban
HÔTEL LE VAUBAN
Manager
06/07/2023 at 21:50
Bonjour Brigitte , je vous remercie d'avoir pris de votre temps afin de nous laisser un avis favorable, je suis heureux que vous avez passé un super moment chez nous, nous faisons le maximum pour vous satisfaire, je sais que l'on va se revoir. A bientôt le chef
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Visited in june 2023
Je me suis arrêté plusieurs fois, et à chaque fois, je n’ai jamais été déçu aujourd’hui encore mieux que les autres fois, le personnel accueillant, très professionnel, je suis conducteur de car, et à chaque fois on me fait manger rapidement. Comme je le veux. Je recommande cette hôtel restaurant un cuisinier qui m’a fait aujourd’hui découvrir un tartare aux truffes qui était vraiment plus que parfait et la serveuse qui m’a accueilli au top de son métier, je n’ai rien à dire si rester comme vous êtes les patrons, les employés des personnes formidables. Merci pour cet agréable moment passé dans votre établissement.
Eric
Eric
HÔTEL LE VAUBAN
Manager
06/07/2023 at 21:58
Bonjour Éric, je vous remercie de votre fidélité, merci de vos éloges envers notre restauration, nos employés et pour le chef. Il est vrai que le tartare à la truffe a fait le buzz, merci pour vos belles étoiles. A bientôt.
Le chef
Le chef
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Cuisine de bonne qualité
Nous reviendrons avec grand plaisir .
????
Merci
Merci pour votre avis et vos belles étoiles, vous êtes une super famille, je vous embrasse tendrement.
Le chef