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Restaurant offering bistronomic specialities in Nice
The Tire-Bouchon presents some bistronomiques specialities: small stuffed Stuffed, bouquet of Japanese mesclun; old tomato carpaccio of the Nice hinterland, burratina; mullet fillet, courgettes violon of the Nice country, candied lemon and capers, émulsion emulsion; Crystallized lamb mouse, crushed from violon violin au, braisage juice; Stir-fried squid, frégola sarda with vert green, emulsion as are. As a dessert, conjugation to tiramisu the verbena or the yellow peach soup infused with thyme and spéculos biscuit… We also emphasize the quality of wines. The atmosphere is far from traditional paysanne: The room was very clean and the room was very clean.
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Members' reviews on LE TIRE-BOUCHON
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Je suis une grande adepte des brunchs et celui-ci était sur ma liste depuis un moment !
Malheureusement c’est une terrible déception pour moi. Tout était froid : pancakes froids, brioche façon pain perdu froid, les assiettes semblaient dressées en avance (du matin ? de la veille ?) et cela se sentait sur les saveurs (fruits noircis par l’attente au frigo par exemple).
C’est vraiment dommage
Je m’attendais a un brunch a la hauteur de ce que le tire-bouchon propose en plats, à la place c’est exactement la même carte de brunch qu’on trouve absolument partout : avocado toast, pancakes etc… mais sans le raffinement auquel on est habitués quand on dine dans cet établissement.
Si le dimanche n’était consacré qu’au brunch alors peut être que la qualité serait tout autre, mais comme les plats de la carte sont aussi possibles, alors la cuisine est certainement « réservée » pour cuisiner les plats du menu, et le brunch quant à lui est préparé en amont.
Je continuerais de venir pour le déjeuner et le diner, car je sais la qualité des produits.
J’espère que ma remarque sera prise comme constructive ????
A bientôt le Tire bouchon