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a gourmet spot offering excellent cuisine in a bistro atmosphere
Cozy atmosphere at the Old Canailles in the rue Isolette. From the friendly canals that arrived from the Ardennes in 2015 on Aix with the intention of making this place a beacon of gourmets and good and that is the case, we come for this! To begin with, Pierre Hochart, creator of the sign, tested all the areas he proposed in wine cellar (on site or to take away). They are slate and some of them are offered for glass. The very small room in length opens onto the raised kitchen of a few steps. There are two tables on the sidewalk. In the plate, the ingredients are well controlled. We start with a simple mouth made of a fruity organic olive oil cut from Saint-Rémy-de-Provence, and the slices of good bread to seal. Then bone roast bone marrow, ham pork jam sweet sweet sauce. Finally, a bitter black chocolate ganache and biscuit sanded with hazelnuts and caramel or a Banon goat cheese base for amateurs and history to finish its glass. The detail that makes the difference: fabric towels.
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Members' reviews on LES VIEILLES CANAILLES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Nous sommes emporté par les explications de la carte, une belle mise en valeur des produits du terroir français. Difficile de faire un choix ????.
Nous nous sommes régalé!
Lièvre royal et tête de veau .. a se rouler!
Je ne peut que recommander cette adresse. Qui sur la papier fait cher.. mais pour ce rapport qualité, foncé! Vos papilles vous remercierons :)
Merci
Fred tel un show explique à toute la salle la description des plats écrits sur l'ardoise , d'ailleurs il a le droit à de beaux applaudissements ????
L'ambiance est posée ????
La cuisine est délicieuse beaucoup de mélange de saveurs et surtout
ne pas rater le délicieux paris-Brest. Et bien sûr des vins d'exceptions il y en a pour tous les goûts et les papilles.
Nous recommandons vivement ce restaurant et bien sûr la réservation obligatoire car victime de son succès.
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La cuisine est fine et excellente.