Results Gastronomic Restaurant Aix-En-Provence

SAUVAGE

Gastronomic €€€
4.9/5
35 review
Closed

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Carte de l'emplacement de l'établissement
24, rue Aumône Vieille, 13100Aix-En-Provence, France
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2024
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2024

Creative gastronomic and seasonal cuisine.

No à la carte menu, just a single menu. Loïc Pétri worked with some fine brigades before returning to his native south in 2019 to open his restaurant in the spirit of a dining room. He is supported by Dominique, his mother, who makes the desserts. His cuisine is creative, free and daring, with the finest produce and sweet and savory combinations. Gastronomic indeed, a feast for the eyes and taste buds, elegant surroundings, top-notch welcome and service, excellent wine cellar. Only twenty or so covers, reservations required.

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Members' reviews on SAUVAGE

4.9/5
35 reviews
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The countryside
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Visited in february 2024
Une expérience globale de niveau excellent ! Les plats étaient tous délicieux, démontrant une maîtrise de l’art culinaire et du sourcing locale. Le service a été impeccable et chaleureux. Bravo et merci !
Visited in february 2024
C'est toujours avec un immense plaisir que nous dînons chez Sauvage. On n'y va pas uniquement pour manger mais bien pour vivre une expérience. Les associations des meilleurs produits sont incroyables. Visuellement c'est magnifique. On découvre aussi des vins d'exception. Le service est parfait. J'adore!
Visited in february 2024
Pas encore fini le dernier plat mais je peux déjà dire que c'est dingue....
Visited in february 2024
Un menu unique très recherché. Un personnel au petit soin. Ici pas de serveur mais c'est le chef et sa brigade qui vous serve dans ce petit écrin. 7 étapes (sans compter les mises en bouches et miniardises) nous on régalé ! Merci à l'équipe qui travaille en local avec des produits de qualité de A à Z
Visited in february 2024
Vraiment exceptionnel !
Chaque plat est ciselé, fin, frais… étonnant !
C’est celui qui cuisine le plat qui sert et achève le dressage à table ce qui concourt au sentiment de simplicité, de partage, d’intimité où le centre de gravité est… l’assiette !
C’est dingue !
Il faut faire beaucoup de kilomètres pour mieux manger qu’à cette table !
BRAVO et merci !

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