Go there and contact
2024
Recommended
•
2024
Creative gastronomic and seasonal cuisine.
No à la carte menu, just a single menu. Loïc Pétri worked with some fine brigades before returning to his native south in 2019 to open his restaurant in the spirit of a dining room. He is supported by Dominique, his mother, who makes the desserts. His cuisine is creative, free and daring, with the finest produce and sweet and savory combinations. Gastronomic indeed, a feast for the eyes and taste buds, elegant surroundings, top-notch welcome and service, excellent wine cellar. Only twenty or so covers, reservations required.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Advertising
Advertising
Organize your trip with our partners Aix-En-Provence
Transportation
Book your plane tickets
Car Rental
Accommodation & stays
Find a hotel
Holiday rental
Find your campsite
Tailor-made trip
Services / On site
Activities & visits
Book your parking lot
Activate your VPN
Request your visa
Members' reviews on SAUVAGE
4.9/5
35 reviews
The countryside
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2021
Meilleur serait difficile. Personnel très affable. Formule novatrice. A recommander.
Visited in december 2021
Cuisine incroyable. Très haut niveau et très belle progression depuis notre précédente visite. Bravo
Visited in november 2021
Une très bonne soirée dans la salle à manger du Sauvage. Les plats se succèdent sans temps mort, tous plus originaux et savoureux les uns que les autres. Mention spéciale à l’association langoustine-tempura de ris de veau dans une sauce d’anthologie, mais c’est injuste pour le pigeonneau, et tous ces légumes qu’on néglige souvent, mais pas ici : je n’aurais pas pensé qu’un topinambour puisse être frais ou un salsifis se déguster comme un bonbon.
Visited in october 2021
Très belle cuisine, et mention 5 étoiles pour le dessert. J’en ai rarement mangé d’aussi bons… une réelle réussite à tous points de vue.
Advertising
Find unique Stay Offers with our Partners
The best at Aix-En-Provence and around
Advertising
Advertising
1. langoustine/ris de veau/ail noir,
2. saint jacques/topinambour/citron caviar et
3. oignon doux, foie gras/parmesan.
Pour le vin, possibilité de choisir une bouteille ou un assortiment de vins au verre, au gré des plats. Nous avons adoré le concept. Un grand bravo à l'équipe pour toutes les exceptionnelles surprises gustatives