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2024
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2024
Welcoming restaurant in an original setting ensuring an explosion of the senses in Obernai.
L'Osmose welcomes you to an original setting that combines the authenticity of raw materials with contemporary design and decoration. This alliance is reflected in the cuisine. Indeed, Chef Antoine Botter sublimates his art to ensure an explosion of the senses through the magic of his meticulous dishes. Each dish is composed like a work of art, and the mere sight of it makes your mouth water... But when you taste it, the flavors reveal themselves and you're in for a culinary orgasm! The food and wine pairings are particularly judicious.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on L'OSMOSE
4.8/5
55 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in november 2023
Moment suspendu dans un cadre chaleureux et doux. Le menu en 5 plats était tres raffiné et goutu. Le principe de commander à l'aveugle est tres surprenant mais que de régale. Mention spéciale pour le sommelier qui était d'excellents conseils et tres sympathique. Le crozes-hermitage de chez BOTT est incroyable. Nous reviendrons les yeux fermés. Seul petit bémol nous aurions peut être aimer un peu plus en quantité.
L'OSMOSE
Manager
11/11/2023 at 10:10
Un grand merci pour votre appréciation, nous tiendrons grandement compte de votre remarque
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Visited in november 2023
Pire rapport qualité/prix de notre vie. Nous avons appelé 3 semaines à l'avance pour un menu végétarien et un menu vegan. Selon eux, aucun problème, le chef peut faire sans soucis si nous prévenons à l'avance. Nous partons donc sur le 5 plats.
Une fois arrivé on nous prévient que le chef sera loin d'être à son apogée étant donné l'adaptation à nos régimes alimentaires. Soit. Tant qu'on mange bien et assez, ce n'est pas un problème.
Plus les plats défilent, plus nous nous rendons compte que nous avons les mêmes assiettes que nos voisins mais sans viande/protéine voire même sans sauce.
Au bout du 4eme morceau de pain, car oui il est 22h et nous avons toujours faims, nous en faisons part au serveur qui prend note et nous dit que le dernier plat sera compensé en quantité. Malheureusement à la vue des assiettes des autres tables, ce n'est toujours pas le cas.
Pour finir le dessert : une pomme tatin qui n'est malheureusement pas tatin car aucune pâte. Et sans sauce pour la personne vegan. En gros, une pomme au four.
250€ s'il vous plaît.
En somme, un mensonge à nous dire qu'ils s'adaptent s'ils sont prévenus, aucune considération au moment du service et aucun geste commercial. A fuir si vous ne rentrez pas dans les codes classiques. Bien dommage pour un restaurant que se dit gastronomique.
Un chef gastronomique ne devrait pas avoir de difficulté à intégrer des protéines de soja, du tofu ou une quelconque autre source de protéine dans un plat.
Si vous êtes végétarien vous serez ramené au grade de lapin : mangez des légumes et ça ira.
En parallèle, l'association des vins était très bonne, voire exceptionnelle sur certains plats. Le service était très agréable.
Une fois arrivé on nous prévient que le chef sera loin d'être à son apogée étant donné l'adaptation à nos régimes alimentaires. Soit. Tant qu'on mange bien et assez, ce n'est pas un problème.
Plus les plats défilent, plus nous nous rendons compte que nous avons les mêmes assiettes que nos voisins mais sans viande/protéine voire même sans sauce.
Au bout du 4eme morceau de pain, car oui il est 22h et nous avons toujours faims, nous en faisons part au serveur qui prend note et nous dit que le dernier plat sera compensé en quantité. Malheureusement à la vue des assiettes des autres tables, ce n'est toujours pas le cas.
Pour finir le dessert : une pomme tatin qui n'est malheureusement pas tatin car aucune pâte. Et sans sauce pour la personne vegan. En gros, une pomme au four.
250€ s'il vous plaît.
En somme, un mensonge à nous dire qu'ils s'adaptent s'ils sont prévenus, aucune considération au moment du service et aucun geste commercial. A fuir si vous ne rentrez pas dans les codes classiques. Bien dommage pour un restaurant que se dit gastronomique.
Un chef gastronomique ne devrait pas avoir de difficulté à intégrer des protéines de soja, du tofu ou une quelconque autre source de protéine dans un plat.
Si vous êtes végétarien vous serez ramené au grade de lapin : mangez des légumes et ça ira.
En parallèle, l'association des vins était très bonne, voire exceptionnelle sur certains plats. Le service était très agréable.
L'OSMOSE
Manager
11/05/2023 at 16:01
Cher Monsieur,
un grand merci pour votre critique qui nous permet de mettre le chose au clair.
S'il appartient à un restaurateur de satisfaire son client, il n'appartient pas au client d'exiger du Chef
Un Chef gastronomique n'a aucune difficulté à intégrer des protéines, encore faut-il qu'il ai envie de travailler un produit... et qu'il soit prévu dans sa recette.
Quand à la quantité, il vous a été servi près de 600 g d'aliments par personne.
De plus nous avons décidé que toute votre table aurait les même plats (hormis un oeuf parfait en plus pour les végétariens)
Ne souhaitant pas faire un débat politique, nous dirons simplement que tous les végétariens qui sont venus jusqu'à présent chez nous, ne se sont jamais plaints
De la même manière, les personnes Végans qui nous ont fait l'honneur de venir manger dans notre restaurant ont toutes été ravies, et là aussi c'est la 1ere fois que nous avons des personnes mécontentes.
En conclusion je dirais aux future(e)s personnes végan qui souhaitent venir manger dans notre restaurant, nous faisons des menus adaptés pour les Végan, mais nous ne faisons pas de menus spécifique pour eux.
Concernant les végétariens, nous demandons systématiquement si elles ne mangent pas de viandes mais du poisson, ou ni l'un et l'autre ou si elle accepte les produits issus d'animaux.
un grand merci pour votre critique qui nous permet de mettre le chose au clair.
S'il appartient à un restaurateur de satisfaire son client, il n'appartient pas au client d'exiger du Chef
Un Chef gastronomique n'a aucune difficulté à intégrer des protéines, encore faut-il qu'il ai envie de travailler un produit... et qu'il soit prévu dans sa recette.
Quand à la quantité, il vous a été servi près de 600 g d'aliments par personne.
De plus nous avons décidé que toute votre table aurait les même plats (hormis un oeuf parfait en plus pour les végétariens)
Ne souhaitant pas faire un débat politique, nous dirons simplement que tous les végétariens qui sont venus jusqu'à présent chez nous, ne se sont jamais plaints
De la même manière, les personnes Végans qui nous ont fait l'honneur de venir manger dans notre restaurant ont toutes été ravies, et là aussi c'est la 1ere fois que nous avons des personnes mécontentes.
En conclusion je dirais aux future(e)s personnes végan qui souhaitent venir manger dans notre restaurant, nous faisons des menus adaptés pour les Végan, mais nous ne faisons pas de menus spécifique pour eux.
Concernant les végétariens, nous demandons systématiquement si elles ne mangent pas de viandes mais du poisson, ou ni l'un et l'autre ou si elle accepte les produits issus d'animaux.
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Visited in november 2023
Très agréable et surtout le concept du menu surprise est très bien réussi. Les plats sont des bijoux.
L'OSMOSE
Manager
11/05/2023 at 16:02
Un grand merci pour votre appréciation
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Visited in november 2023
Un sans faute de l’amuse bouche au dessert. Des mélanges subtiles de saveurs et une explosion gustative ! Le sommelier maîtrise à la perfection son domaine et nous a proposé des vins biologiques savoureux et doux au palais. Enfin ils se sont totalement adaptés à l’intolérance alimentaire de mon compagnon.
Je vous recommande ce restaurant les yeux fermés !
Je vous recommande ce restaurant les yeux fermés !
L'OSMOSE
Manager
11/03/2023 at 19:32
Votre appréciation nous honore, merci au nom de toute l'équipe
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nous sommes très flattés de votre appréciation et vous en remercions
Le Chef passe rarement en salle, non pas par flegme, ou désinvolture, mais par timidité
Mais promis juré, à votre prochain passage il viendra vous voir