THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
French cuisine
•
€€€
2024
Recommended
•
2024
Restaurant offering dishes that change according to what the chef gleans in Obernai.
Thierry Schwartz, chef and Chevalier du Mérite Agricole, studied with the Ibarboure brothers, Émile Jung, and Robuchon. Each new season, each new event is an opportunity for this talented chef to let his imagination carry him and we never get tired of rediscovering his talent. He offers several menus, depending on the number of dishes desired, which you will not know in advance. So let yourself be guided and don't be afraid of discovery.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
4.3/5
69 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Nous avons apprécié le restaurant de Thierry Schwartz dans le cadre d'un cadeau d'anniversaire. Les restaurants dont la qualité et le prix sont similaires et que nous connaissons jusqu'à présent sont Schanz à Piesport et "Oben" de Robert Rädel à Heidelberg. Nous avons été absolument ravis des deux.
L'ambiance du restaurant de Thierry Schwartz est agréable, le personnel attentionné, sympathique et plein d'humour à souhait. Malheureusement, malgré le petit nombre de tables, M. Schwartz n'a pas pris le temps de saluer personnellement ses invités.
Nous avons eu le menu "Emotion" à 9 plats. Les plats servis étaient pour la plupart créatifs et très savoureux. Malheureusement, le point le plus bas s'est avéré être le plat principal - la "viande" d'agneau - qui était simplement un morceau de graisse non comestible. De loin le pire morceau de viande que j'ai jamais mangé de ma vie.
Nous pouvons également rendre le pain fait maison plus savoureux à la maison. Le beurre battu localement à la main est un joli gadget mais sans plus.
L'accompagnement des vins était également très décevant, avec lequel nous attendions avec impatience une sélection de produits alsaciens de grande qualité. Toutes les boissons servies étaient probablement biodynamiques et régionales, mais malheureusement la qualité n'était pas du tout à la hauteur de nos attentes. Il était surprenant que du vin de pomme et de la bière soient également servis, entre autres.
Dans l’ensemble, les performances ne correspondent malheureusement pas du tout au prix. Malheureusement, nous ne pouvons pas recommander une visite à Thierry Schwartz.
A faire une fois dans sa vie