Results French cuisine restaurant Briançon

LA CAPONNIÈRE

French cuisine • €
3.8/5
• 22 review
Closed - Open to 12h15 • Opening hours

Go there and contact

Carte de l'emplacement de l'établissement
12, rue Commandant-Carlhan, Petite Gargouille, 05100Briançon, France
•
Show on map
04.92.20.36.77
Improve this page
2024
Recommended
• 2024

Restaurant with traditional and medieval cuisine of the chef

"Caponnière" is originally a term associated with fortifications, a protected path imagined by Vauban. The restaurant invites you to discover the delicious cuisine of chef Bruno Desclaux. The terrace, set in an alleyway of the fortress, and the cosy dining room are illuminated by the adorable Martine, who presents us with a menu of homemade dishes focusing on local and medieval dishes. Delicious pittance with terrine au génépi, medieval marmite or Briançonnaise, and specialties from our mountains. The chef's signature Gâteau de voyage Vauban is a must.

Read more

Did you know? This review was written by our professional authors.

Organize your trip with our partners Briançon
Transportation
Book your plane tickets
Car Rental
Accommodation & stays
Find a hotel
Holiday rental
Find your campsite
Tailor-made trip
Eco-responsible holidays
Services / On site
Activities & visits
Book your parking lot
Activate your VPN
Request your visa
Travel insurance

Members' reviews on LA CAPONNIÈRE

3.8/5
22 reviews
Send a reply
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

You have already submitted a review for this establishment, it has been validated by the Petit Futé team. You have already submitted a review for this establishment, awaiting validation, you will receive an email as soon as it is validated.
D2P27
D2P27
Visited in july 2023
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Sympathique et généreux
Accueil souriant et sympathique, service rapide malgré une salle bien remplie, une cuisine raffinée et généreuse , avec des spécialités originales. Une truite des montagnes sauce aux myrtilles qu'on n'oublie pas !Une bonne adresse au coeur de la cité. A retenir !
Read more
Laurent et Marie
Laurent et Marie
Visited in march 2023
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Bel endroit dans la vieille ville
Le cadre est agréable, l'ambiance l'est également. Le menu est par ailleurs de très bonne facture pour un prix très raisonnable.
Amoureux de Briançon, nous recommandons.
Read more
pfute_1630096210106
pfute_1630096210106
Visited in august 2021
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Decue
Très déçue, pour un petit futé.
Tartiflette, pommes de terre, avec un goût de réchauffé, pas assez cuites, Service très très long. Je n'ai pas pris le dessert, de peur de devoir attendre encore....
Read more
Biokris
Biokris
Visited in july 2020
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
A oublier !!!
Le port du masque ne permet pas de voir le sourire mais la convivialité ne transpire pas. Nous avons commandé un coca, on nous apporte un coca light. On fait remarquer l'erreur, on nous répond simplement qu'il n'y a que ça. Si ce n'est qu'il était périmé depuis juin 2019. Réponse : on va se plaindre à notre fournisseur. On devait avoir une terrine avant le plat brianconnais mais elle a été oubliée. Le plat est donc reparti en maintien au chaud. Heureusement car les carottes et les pommes de terre n'étaient pas cuites. La fameuse truite aux myrtilles était elle aussi presque crue. Elle repart donc en cuisson mais c'est soit disant "la dame qui trouve que la truite n'est pas assez cuite". On nous a apporté du ketchup et de la moutarde pour le steak des enfants mais eux aussi étaient périmés respectivement depuis février et avril 2020. Dommage, la Mayo était servie en ramequin. Mais là encore c'est la faute du fournisseur. Enfin le menu enfant prévoit une surprise : 2 petits chocolats de Pâques... C'est bien la première fois que l'on est déçu d'un établissement petit futé
Read more
fute_2303334
fute_2303334
Visited in july 2020
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Navrant
Après une heure d’attente ma tartiflette est arrivée: froide, j’ai demandé à la faire réchauffée, au bout de 20 mn, je suis allé la réclamer en cuisine, on m avait oublié Entre temps mon mari avait terminé son plat.
En guise de dessert j’avais demandé une tarte au citron celle ci baignait dans une crème anglaise!!!! mon mari qui avait choisit le gâteau Vauban il a eu un gâteau un peu brûlé!!!!deplorable les sauces en sachet sur la table pour du fait maison.
Cerise sur le gâteau les locataires du 3 eme étage ont des chiens qui bavent sur la terrasse du restaurant.......
Je m interroge sur l attribution des plaques « petit futé »
Read more
See more reviews

Find unique Stay Offers with our Partners

Briançon (05100)

News, tours, guides...
Carte adresse selection

The best at Briançon and around

Send a reply