Restaurant where the chef works with simple products to magnify them with talent, a few steps from the palace in Avignon.
A few steps from the palace, in the former residence of the Cameraman of the Popes stands the House of Christian Etienne, one of the emblematic figures of regional gastronomy. In 2016, Mr. Étienne is retiring. It is his second in years, Guilhem Sevin, who is taking over the reins of excellence by renaming the premises Restaurant Sevin. The chef works with simple products to magnify them with talent. On the dining room side, Corinne is the hostess, she brings her feminine touch through the floral decoration, she is a former florist!
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Members' reviews on RESTAURANT SEVIN
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En cuisine le chef Sevin vous fait partager une expérience culinaire extraordinaire. Des plats et des mets fins sublimés par un chef plein d'inspiration notamment autour des produits locaux et de saisons comme la truffe. Pour que l'expérience soit parfaite il ne faut pas avoir peur de tenter les accords mets vins.
Le service est de grande qualité sous la direction de Mme Sevin.
En cas d'allergie alimentaire ne pas hésiter à bien le signaler au chef lors de la réservation. Il adapte ses recettes afin que vous puissiez partager son univers et ses plats.
Un grand merci à toute l'équipe du restaurant et au chef pour cette nouvelle dégustation qui nous a ravie.
C'est vraiment à se demander pourquoi cet établissement n'a pas encore son étoile.
Nous optons pour le menu « sur le pont » qui est un bel hommage fait à cette ville qu’est Avignon.
Guilhem réalise une recherche végétale et gustative très intéressante de l’entrée au dessert.
Les vins qui accompagnent les plats sont bien trouvés.
Le service de Corinne est efficace.
Le lieu chargé d’histoire accentue le côté unique du moment que nous vivons.
Mention spéciale à l’adaptation du menu à un régime sans gluten.
Je recommande bien évidement ce restaurant qui marquera longtemps ma mémoire!
Des yeux, des papilles et le fait de se sentir "comme à la maison".
Le chef et son épouse, ainsi que la brigade sont à féliciter pour mener cette ambiance douce et non guindée dans un restaurant étoilé!
Allez y les yeux fermés!