LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU
French cuisine
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2024
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2024
5-star Relais & Châteaux and Michelin-starred restaurant renowned in the Vaucluse region, with attractive lunch and dinner menus in the Bistrot.
This is one of the starred restaurants in the Vaucluse. Marseille-born Xavier Mathieu knows all the gustatory detours of the region. The lunchtime menu at Bistrot le Café de la Fontaine is a fine, attractively priced foretaste of what the Michelin-starred table promises. Tian fondant, tourte provençale, pieds-paquets, cod with leeks, lamb and split peas are all classics on the menu. Lunch is served on the terrace of the dry-stone farmhouse, by the fountain overlooking the Luberon mountains.
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Members' reviews on LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU
4.5/5
46 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in september 2022
superbe ! le caviste excellent ! tout comme le service
Visited in august 2022
Nous nous sommes régalés. Le menu provençal est une petite merveille. Le service est irréprochable. Nous avons passé une très belle soirée d’été. Nous y retournerons à l’occasion d’un prochain séjour dans le luberon
Visited in august 2022
Il n’est pas question de débattre si l’étoile est méritée ou pas, il s’agit simplement de savoir cuisiner ou pas. Nous avons réellement mal manger à un prix exhorbitant…
Visited in august 2022
Une expérience culinaire extraordinaire, et je pèse mes mot. Nous étions 4 pour profiter du restaurant en soirée, le cadre est somptueux, l'équipe en salle aux petits soins et les plats fantastiques (menus "Provençal" et "Créatif"). Un merci tout particulier à notre sommelier qui nous a accompagné durant tout le repas malgré le très grand nombre de tables à gérer ce soir là. Compliments réitérés au Chef et à son équipe, c'est du grand Art. Déjà hâte de revenir, merci pour tout !
Visited in august 2022
Tout simplement superbe! Cadre idyllique, nourriture savoureuse! Bravo au chef pour sa créativité et talent! Équipe très sympas ! A refaire. Seul point négatif: attention au prix des vins au verres… vous pourriez être surpris!
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