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Restaurant offering refined cuisine, with unusual combinations, unexpected flavors and local produce.
Symbiose opened in December 2023. Located in Saint-Bonnet-les-Oules, the establishment boasts an uncluttered decor, and concocts refined dishes. The term "symbiosis" was chosen to represent the links between the kitchen, the dining room and the clientele. This symbiosis is particularly evident on the plate: unusual combinations, unexpected flavors, all cooked with local produce. In the evening, two menus are available: the discovery menu and the Symbiose menu, comprising 8 courses. Prices are affordable and the staff are very friendly.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on SYMBIOSE RESTAURANT
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Un régal de l'entrée au dessert,
bonne continuation à vous et à bientôt
Donc soirée un peu plus cher évidemment menu en 7 plats proposé à 95€. J’avais appelé avant pour préciser que je ne mangeais pas d’escargot, et re-préciser au serveur quand il me la demandé. J’ai tout de même été servi du plat non désiré… Bon petit oubli, cela peut arriver, le changement a été fait rapidement.
Leur carte des vins est très belle, du choix, des vins natures mais pas que. Malheureusement, pas de sommelier ce soir là, nous avons demandé des conseils sur un vin, le serveur ne le connaissait pas, nous avons donc du choisir tout seul. Coup de bol, le vin était très bon !
Quant aux plats, ils étaient bien faits, très bons. Ils ont voulu utiliser à l’occasion de la Saint-Valentin des produits de « luxe ». Au menu, caviar, Saint-Jacques, escargot. Tout était était très bon mais une seule saint Jacques présente dans nos assiettes…Globalement c’était vraiment bon mais l’expérience n’était pas assez aboutie pour 95€ sans le vin. Un accord mets et vin aurait été préférable.
Je recommande d’essayer ! :)
Pensez à bien rappeler pour être sûr de votre réservation. Nous avons appelé le 22 janvier pour le 14 février au soir. Nous sommes arrivées sur place et notre réservation n'avait pas été notée, donc une soirée à l'eau (plus de table disponible) malgré avoir bien anticipé. Très mauvaise impression malgré un cadre plutôt agréable.
L'expérience commence dès son arrivée. Établissement décoré avec sobriété et goût qui donne une atmosphère chaleureuse. Le petit plus convivial, le coin salon, parfait pour un apéritif ou un digestif.
Côté cuisine, un vrai régal ! Les chefs proposent une cuisine élégante, faite maison, avec de beaux mariages de saveurs et des produits du jardin.
Merci Sam & Fahim pour la passion que vous transmettez à travers vos assiettes.
Un grand bravo c'est une belle réussite ✨