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Opinions ÉCLOSION Saint-Paul-En-Jarez

Members' reviews on ÉCLOSION

3.8/5
16 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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carignan
carignan
Visited in april 2023
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
déception
c était mon 2éme repas à l'Eclosion (2020), déçu non par la qualité mais le rapport qualité prix, avec une formule (plus que réduite en quantité)qui décomptent les amuse-bouche comme plat !!
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Bérénice77
Bérénice77
Visited in june 2022
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
"Le client est roi, c'est fini" dixit le patron
Si le cadre est enchanteur l'accueil par le patron du restaurant ne l'est pas. Lui ayant fait des remarques (en toute courtoisie) au sujet de la réservation - il n'a pas été possible d'envoyer un chèque pour réserver le patron nous a dit qu'il ne pouvait gérer les chèques - nous nous sommes entendus dire "qu'est-ce que vous croyez: le client est roi c'est fini" sur un ton plus que mal aimable. Il a ajouté que "si nous étions mécontents, nous ne voulions alors pas manger à midi dans son restaurant !" toujours sur le même ton. Cet échange nous a laissé une pénible impression.
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Diocletien
Diocletien
Visited in june 2022
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
un hôtel restaurant à éviter
Un accueil détestable du patron (personnage arrogant et borné) voire d'une partie de ses employés. Franchement malhonnête. Il faut mériter le titre de commerçant. A éviter à tout prix.
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Jesse-paul
Jesse-paul
Visited in june 2022
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Un bon moment
c'étais un cadeau d'anniversaire de mariage par nos enfants.
Nous avons adoré ce moment passé chez Éclosion. L'accueil, le lieu, le dressage des assiettes, la qualité des produits dans l'assiette, l'association des gouts &des couleurs, tout était impressionnant et bon; le sommelier et ses vins...
MERCI bonne continuation.
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Petula
Petula
Visited in january 2022
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Un restaurant sublimissime
Une adresse d exception avec une cuisine de prestige dans un décor superbe avec tout le personnel qui va bien
Une vue sur les cuisines qui aguiche les papilles visuellement et une fois devant vos yeux l assiette est magnifique, le goût est juste sublime
Un restaurant qui vaut bon nombre d étoilés
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fute_21331
fute_21331
Visited in april 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Nous avons adoré ce moment passé chez Éclosion. L'accueil, le lieu, la vaisselle, le dressage des assiettes, la qualité des produits dans l'assiette, l'association des gouts (&des couleurs), tout était impressionnant. C'était un véritabe spectacle pour les papilles.
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fute_414898
fute_414898
Visited in april 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Un très bel endroit
Le château, le parc et le raffinement de cet hôtel restaurant sont un accompagnement parfait à la cuisine très libre et inventive proposée par ce jeune chef et son équipe.
Les assiettes sont de nouvelles expériences pour les yeux et les papilles. Tout est accord et surprise.
Le temps nous a semblé très court car tout s enchaîne naturellement.
À noter aussi une démarche bio et locale dans le choix des produits.
Il est urgent de partager ce bel élan d enthousiasme et d engagements.
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fute_646694
fute_646694
Visited in february 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Excellent
Je suis venue plusieurs fois dans ce restaurant, les mets sont de hautes qualités, la découvertes des saveurs est au rendez-vous, nous avons été très bien accueilli, nous avons pu passer des super repas de famille
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fute_175231
fute_175231
Visited in june 2018
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Une délicieuse découverte
Découverte avec mon ami lors d'un petit week end improvisé. Dans un cadre idylique calme avec une équipe aux petits soins. Nous avons passé un merveilleux moment. La cuisine est à la hauteur du cadre, Suprenant et délicieux dans l'accord des saveurs. Je recommande chaudement. N'hésitez pas à y aller vous ne serez pas dèçu
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Ange22
Ange22
Visited in april 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
extraordinaire
Une adresse incontournable entre Lyon et St Etienne.
L'excellence des produits choisis et cuisinés, font de votre repas un moment de pur bonheur.
perfection des cuissons,
subtilité des saveurs
inventivité.
L'accueil et le service se déroulent dans une harmonie feutrée et élégante.
Carte des vins très complète
et
Proposition accord mets/vins ingénieuse.
Le parc est grandiose.
Que dire de plus...
Allez-y pour découvrir ce superbe établissement.
Bonne continuation à toute l'équipe
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fute_100757
fute_100757
Visited in march 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Remarquable et savoureux
Nous avons été invités par des amis et nous avons passé un merveilleux moment dans un cadre ravissant. Découverte pour nos papilles d’un mélange de saveurs authentiques, chaque assiette proposée est un plaisir pour les yeux. Nous avons choisi le menu 8 plats et nous nous sommes régalés. Depuis nous recommandons cette adresse à tous notre entourage. D’ailleurs, nous envisageons d’y retourner en mai avec nos enfants et des amis. Bravo pour la qualité de vos plats. À bientôt
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ludo063
ludo063
Visited in february 2019
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
ST VALENTIN
160kms pour un repas de ST VALENTIN.
Grosse déception a l'arrivée car ce menu n'était pas servi le midi! Rien ne le précisait sur le site (uniquement précisé "menu servi du 14 au 16/02") mais cette mention a été modifiée après notre passage ("menu servi du 14 au 16/02 uniquement le soir")!!! Encor plus déçu car aucune excuse ni explication, de la part des responsables nous a été fourni pour ce désagrément ...
Nous nous sommes rabattus sur un des 2 menus proposés, "classiques" sans aucun intérêt particulier!
Néanmoins accueil et service irréprochables.
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sobeg
sobeg
Visited in september 2017
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Un restaurant qui se veut gastro mais qui n'en a pas l'envergure.
gros manque de professionalisme, des serveurs peu aimables, désinvoltes tant dans leur expression que dans leurs manières, manque élémentaire de courtoisie dans le service, ne cessant de poser plusieurs fois la même question aux convives pour connaitre leur choix de plat de résistance sur deux plats proposés, surfacturation de prestations non commandées, Menu de l'"instant" : peu de choses dans l'assiette, ce qui ne contentera pas les plus gros appétits , avec des associations de saveurs certes originales mais au résultat décevant.
Venus avec de nombreux amis, tous autant déçus tant par les mets que par le service déplorable, nous n'y retournerons pas.
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homerd
homerd
Visited in july 2017
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Restaurant de qualité, les saveurs sont exceptionnelles du début à la fin du repas.
seul petit problème le service: accueil moyen, pas de sourire, présentation des plats à revoir et attente du café.
A la sortie discussion avec le chef pour connaître notre avis très bien
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guesil
guesil
Visited in may 2017
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Remarquable restaurant tant par la qualité et l'originalité des mets que par le cadre .
Seul petit bémol, le service ne nous a pas paru tot à fait à la hauteurà la hauteur.
Allez y sans hésiter .
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unieux
unieux
Visited in november 2016
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Restaurent situé dans un beau cadre (château) bien rénové avec beaucoup de goûts... belle outil de travail visible dès l'entrée dans le restaurent en effet vue sur les cuisines et le personnel en plains travail.Grande salle claire et haute sous plafond, en soirée les menus débutes à 54 € avec 8 "plats"....Cuisine de haute volée sans doute une étoile au guide Michelin en vue.Petit bémol sur le service on voit bien que tout n'est pas rodé et quelques petites hésitations mais ils sont agréables et souriants tout devrait entrer dans l'ordre avec le temps,c'est la mal que je leurs souhaitent...Bonne continuation.
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ÉCLOSION

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Château Morel, 40, avenue du Château, 42740Saint-Paul-En-Jarez, France
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04.77.61.99.09
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