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The institution of Lyon specialities and brasserie dishes in Lyon.
In Lyon for 188 years, the brasserie is called Georges. It was there long before the dreadful Perrache station and will be there long after its renovation. In the indestructible genre, with its incredible decor, 700m2 ceiling, imposing chandeliers that we hope are well hung and its eternal limonaire to play "happy birthday" with the lights off and the room at full blast. The ballet of 25 waiters who manage over 450 covers simultaneously - a noisy, lively atmosphere -, waltzing between the tables the emblematic dishes of the house: sauerkraut, tartar prepared according to the rules of the art before your very eyes, Lyonnais specialties and a Norwegian omelette. Lyon's heritage.
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Members' reviews on BRASSERIE GEORGES
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En me servant le serveur me dit de laisser sur le réchaud le jarret et de le découper en plusieurs fois pour qu'il soit bien chaud en le retournant !!!! On crois rêver !!!!
Ce qui m'a été servis l'a été sur assiette froide, le chou était tiède donc vite refroidi sur cette assiette.
J'ai mangé un quart du jarret bien évidement à peine tiède .
J'ai demandé la note et je suis parti.
QUELLE HONTE DU PERSONNEL DE CUISINE INCAPABLE D'ENVOYER UN PLAT SANS EN VERIFIER LA CHALEUR.
QUELLE HONTE POUR LE CHEF DE CUISINE DE NE PAS VERIFIER LE TRAVAIL DE SES COMMIS . DE TEMPS EN TEMPS, QU'IL SE MUNISSE D'UN THERMOMETRE POUR VERIFIER LA TEMPERATURE DES BAINS-MARIE .
QUELLE HONTE AUX SERVEURS DE DEMANDER AU CLIENT DE FAIRE RECHAUFFER SON PLAT.
FAUT-IL AMENER DANS CETTE BRASSERIE UN RECHAUD OU UN BRASERO ??
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En plein COVID 19, j’ai eu un moment de recul en arrivant dans cette salle magnifique mais bondée, nous ne pouvions plus faire marche arrière, mais nous aurions dû.
Du bruit, du monde, des assiettes vraiment pas à la hauteur et cette omelette norvégienne d’anniversaire triste sans avoir été flambé .. bref grosse déception du début à la fin.