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Restaurant offering dishes made of carefully selected regional products.
A well-established address in the Ainay district. An Établi that seduces us with its "artisanal" feel, a workshop-style setting with the scent of leather, wood and raw produce, artfully crafted by passionate chefs, chief among them Louis Fargeton. Simplicity and sharing are the hallmarks of this chef, who uses the finest regional produce, in particular vegetables from Agriz, to create seasonal compositions that are as tasty as they are bewildering. A warm decor, a choice of knives by Savoyard cutler Jean-Loup Balitrand and surprising dishes: turbot, earth pear and saffron; pithiviers, hind and truffle; butternut, spices and caramel. Bluffing.
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Members' reviews on L'ÉTABLI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Prenez les 7 services sans hésiter !
Bientôt l'étoile ?? ????
Service is attentive and authentically friendly & warm from the welcome at the door over the whole evening until the goodbye.
The dinner was an incredibly well executed journey over 7 courses. Well explained by the service, each dish was an exquisite composition of flavors and textures. I can only highly recommend the wine pairing.
This will definitely be one of the most memorable dinner experiences in my 2023.
Thanks to the team of L'Etabli for a wonderful evening.
Essen super, toller Service. Absolut empfehlenswert. Qualität der Speisen ist ausgezeichnet. Jedes Gericht zeugt von meisterhafter Zubereitung und höchster Frische der Zutaten.
Service:
Der Service von bemerkenswerter Qualität. Das Personal ist äußerst aufmerksam, freundlich. Die Wartezeiten waren minimal, und die Empfehlungen des Personals trafen voll ins Schwarze.
Vielfalt im Menü:
Das Menü im bietet eine breite Palette von delikaten Gerichten, die für jeden Geschmack etwas bereithalten. Die Kombination aus Kreativität und traditionellen Elementen ist bemerkenswert.
Preis-Leistungs-Verhältnis:
Obwohl die Preise etwas höher sind, spiegeln sie die außergewöhnliche Qualität der Speisen und den exzellenten Service wider. Hier investiert man in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Fazit:
Essen super, toller Service. Absolut empfehlenswert und jederzeit gerne wieder.