OKIDDO

Très décevant. La soupe miso était tiède, fade et ne contenait pas un seul morceau de tofu et presque pas d’algues. La salade de choux n’était quasi pas assaisonnée (la sauce, transparente, semble être de l’eau sucrée !). Le riz était visqueux et sentait une odeur douteuse… Je ne l’ai pas mangé… Le poisson semblait être de premier prix. Sushis passables mais sans plus. À éviter !

Meilleurs sushis d’Aix les bains !!

Encore une fois des sushis bons mais pas incroyable. Quand on en a mangé au Japon, la France n’est pas à la hauteur.

Le service à la caisse est parfait le goût du poisson était correct (pour certain) mais la mise en place des sushi n’est pas digne, je m’explique:

La tailles des sushi est bcp trop grosse, (un sushi dois se manger en une seule bouché) le tas de riz sous le poisson est indécent.
Parfois le thon est mal coupé (les “rayures” du thon doivent être en diagonale afin que lorsque l’on croque cela se détache seul. (Ce n’est pas pr rien qu’un maître sushi apprend la coupe du poisson pendant 10ans)
La daurade était coupé ainsi, pourquoi pas le thon ?
Le riz était mal vinaigré, trop peu de goût.
Et le pire pour moi c’était l’unagi…
Un mot : caoutchouteux (et tjr bcp trop gros, encore une fois mauvaise coupe) la peau n’était absolument pas grillée et baigné dans la sauce. Au prix de l’anguille il faut faire cela bien svp.

Vous voulez de bon sushi, aller chez Yohan direction Chambéry: 783 RN 6 à St Joire-prieuré (il a appris au Japon auprès des maîtres sushis, a travaillé à St barth pour les plus grande star et il connaît son sujet) Les vrais amateurs sauront faire la diff’ ????.

Ps: ce commentaire est à but constructif (je l’espère)

Comment pouvez-vous être si bien noté j'ai commandé à emporter un poke au thon et deux assortiments de sushis, c'est immangeable ! Sérieusement comment faites-vous pour qu'un simple maki au saumon ait un goût d'algue danse et le thon du poke n'était pas frais il a fini à la poubelle ! C'est une honte de servir ça ! On aurait dit qu'il avait baigné dans la saumure depuis 3 jours. La pire commande de ma vie quelle honte .

La qualité et la fraîcheur sont au top.
Une référence sur Aix et alentours.