Address in Aix-les-Bains preparing a traditional seasonal cuisine with fresh products and a reasonable menu.
Renowned for the quality of his cuisine, Thomas Coutin invites us on a culinary journey highlighting fresh produce and authentic flavors. There's no endless menu here, just dishes that evolve with the seasons: for starters, a succulent foie gras terrine with cognac, followed by fricasseed veal sweetbreads with shallot jus, or poultry supreme stuffed with Iberian chorizo, accompanied by satay cream. To round things off in style, let yourself be tempted by a Paris-Brest with pistachio mousseline cream. A delicious voyage in store!
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on L'EVASION
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Des plats excellents, faits maison avec des produits de qualité. Une maîtrise parfaite de la cuisson, vos yeux et vos papilles se régalent...
Un service impeccable, la serveuse est adorable et vous conseille bien ☺️
Un petit lieu cosy et sobrement décoré où il est indispensable de réserver pour être sûr d'avoir de la place mais où vous ne serez pas déçu ????
Attention en centre ville, parfois un peu difficile pour se garer à proximité mais cela vaut le détour...
Et quand c'est bon, on en a jamais assez ☺️