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Establishment to be frequented in Chambéry elaborating 90 % of fresh products and an inventive kitchen with the products of season.
Just a stone's throw from Les Halles de Chambéry, L'Émulsion reveals itself discreetly and with finesse. Nicolas's seasonal menus combine creativity and simplicity in a modern, soothing setting. Enjoy, for example, IGP whole duck breast from the South-West, served with mashed potatoes of the day and Teriyaki sauce, or frogs' legs in parsley sauce, served with potatoes and salad. The warm, attentive service completes this wonderful experience. A place to discover without delay if you're passing through Chambéry!
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on L'ÉMULSION
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Je met 2 * cuisine car le gratin de raviolis a sauvé le repas
2* au service la tenue d'un serveur aussi est importante (chaussures qui donnent envie de partir)
Ce n'est pas un bistronomique !
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Les vins sont bien choisis.
Malheureusement le nouveau cuisinier n'est pas à la hauteur de son prédécesseur, proposant des plats simplistes sans grande originalité dans les goûts.
Ce sont de bons produits mais à peine travaillés.
J'ai eu droit à un pavé de saumon sans sauce (je sais le faire à la maison!).
La déco de table est triste (des sets de table gris unis, on se croirait à la cantine).
L'émulsion est devenue juste une bonne brasserie à des prix exorbitant.
Qu'ils changent vite de nom et baissent leurs tarifs.
Ça évitera de tromper ceux qui ont connu L'émulsion des débuts.