ATMOSPHÈRES
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Exceptional hotel-restaurant serving fish from the lake, refined dishes with vegetables and local products.
Just enough space to enjoy a panoramic view of Lac du Bourget. Atmosphères is an exceptional hotel-restaurant, ideally nestled in a peaceful setting, for those who wish to indulge in a gastronomic break in this house run by Delphine and Alain. Depending on the season and market selection, chef Alain Périllat-Mercerot prepares refined dishes using raw produce, particularly from the lakes, which he works with passion. A creative cuisine to tantalize the taste buds. Four rooms and a mini-suite to prolong the pleasure.
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Members' reviews on ATMOSPHÈRES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Nous nous sommes rendus au restaurant Atmosphères en ce mois de novembre 2023.
Un cadre très agréable avec une salle chic où il y règne une "Atmosphère(s)" d'un calme qui permet de savourer pleinement la vue sur le lac et les montagnes.
Ce menu d'automne en 6 plats est "à tomber par terre" : des amuses-bouches originaux aux associations osées et surprenantes jusqu'aux plats qui laissent la part belle aux produits de qualité, bien cuisinés et de saison, ... tout était parfait.
Un assaisonnement réussi et des saveurs sans pareil. Mentions particulières à l'entrée aux champignons, qui donne l'impression de rentrer en sous-bois; et au paleron, cuit en 16 heures, que l'on déguste sans couteau, tellement il est fondant.
Un sommelier qui vous fait découvrir avec passion et pédagogie des crus de la région aux saveurs inespérées et un service impeccable, avec grand sourire et rythme cadencé pour profiter, sans temps mort ni empressement, de cette parenthèse gastronomique enchantée.
Bravo à toute l'équipe de Atmosphères.
Dommage de n'avoir pu croiser le cuisinier et que la patronne était dans un mauvais jour sinon c'était bon....
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Je recommande++ pour un dîner très romantique ou un cadeau !