LE RÔTISSEUR DES ÎLES
Go there and contact
A renowned address with a terrace offering original dishes.
Located on the marina, Le Rôtisseur des îles offers a catering department and lunch service on the terrace or in the air-conditioned dining room. The dishes are original and regularly renewed. It's also a popular spot for impromptu picnics and high-quality takeaways when you're out at sea. Chef Gérard Lo Pinto was awarded Meilleur ouvrier de France in 1994. He was also chef to the President of the Republic and was awarded Entrepreneur of the Year by the Gault & Millau Antilles-Guyane 2018 guide.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE RÔTISSEUR DES ÎLES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Comme de nombreux téléspectateurs, j’ai suivi avec attention la recette que vous avez présentée sur Guadeloupe La 1ère. Cependant, ce visionnage a révélé des manquements flagrants aux principes fondamentaux d’hygiène, notamment ceux régis par les normes HACCP, qui sont pourtant incontournables dans votre domaine.
Il était impossible de ne pas remarquer, dans les gros plans, les traces incrustées sur les tranches de votre plan de travail et votre crédence. Ces marques témoignent sans ambiguïté d’un défaut de nettoyage datant de plusieurs semaines, voire davantage. Plus alarmant encore, les grilles de votre fourneau semblaient n’avoir jamais été nettoyées.
Pour un professionnel de votre stature, ces négligences sont inacceptables et indignes de la réputation dont vous bénéficiez. Elles renvoient une image déplorable, non seulement de votre cuisine, mais également des standards que vous défendez publiquement. Ces écarts entachent la crédibilité et l’exemplarité que l’on attend d’un maître de votre art.