Restaurant offering an original menu with an exotic touch.
An establishment that has acquired its letters of nobility in its 40 years of existence, and which since 2023 has benefited from a breath of fresh air with new owners. The original menu with a touch of the exotic, the perfect welcome and the subtle setting (artists' exhibitions on the walls, subdued lighting and a measured musical ambience) are all elements that have made it the benchmark in Cayenne. A fine selection of wines, rums and signature cocktails. Business lunch, lounge atmosphere in the evening with 2 courses. Don't hesitate and treat yourself.
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Members' reviews on PARIS CAYENNE
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Le constat est sans appel : le temps d'attente était trop long (presque 1h), la cuisine n'est pas exceptionnelle et fait un peu bistronomique mais sans le côté "nomique". Les goûts sont un peu fades malgré la variété des recettes proposées.
Je pense qu'on n'est pas les seuls à le penser : on était nettement moins nombreux que la première fois, pour un jeudi.
Le service était absolument impeccable, du début à la fin, les serveurs/serveuses mettent à l'aise, sont à l'écoute, discrets et souriants. On les sentaient gênés du niveau de qualité de la cuisine, lorsque nous leur en avons fait la remarque. Mais, hyper pros, ils se sont excusés et ont indiqué qu'ils en aviseraient la Direction. On est presque déçus de ne pas revenir, tant ce combo ambiance raffinée/service de pro et cuisine raffinée est difficile à trouver en Guyane! J'espère qu'ils s'amélioreront car je veux revenir, moi...!