LA CHAUDIÈRE
Address in Morne-Rouge preparing revisited family recipes and a Creole cuisine with an unequalled quality-price ratio.
La Chaudière is a true gastronomic institution. The establishment has been family-run for over 20 years. Jocelyne has taken the reins of the kitchen, under the guidance of Yanic the matriarch! She revisits family recipes with a modern twist. The cuisine is Creole at its finest. Opt for a lobster menu with unrivalled value for money. The chef's suggestions are displayed on the à la carte menu: lambi roussi with fine herbs, peeled pork colombo, breadfruit croquettes, fine banana tart... Impeccable service.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LA CHAUDIÈRE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Belle présentation des plats et belle harmonie des saveurs la signature d'un vrai savoir faire très rare sur cette île.
Tous nos remerciements et pérennité de votre établissement
On passera bien sûr sur la nourriture décongelée accompagnée d'une garniture sans âme qu'on retrouve en photo à l'identique sur le web depuis des années (vérifiez par vous-même), signe indiscutable qu'il n'y a aucun vrai chef digne de ce nom aux fourneaux depuis belle lurette.
Voilà voilà, la Martinique réserve de très belles surprises, mais cet établissement est à des années-lumière d'en faire partie.