LE SAVANA

Comment aller à Bamako sans aller au Savana!

Cela fait des années que mon ami me parle du Savana «meilleur restaurant du Mali tu verras», «les meilleurs plats que je connaisse», «l’ambiance est super», «les artistes qui se produisent sont incroyables» et je dois avouer que la promesse est tenue !!
Durant mon séjour j’y suis allé 8 fois, 8 plats différents, 8 moments vraiment top, 8 fois envie d’y retourner. L’accueil est toujours super. Le personnel se souvient de nous dès notre deuxième soir, cela parait normal mais c’est particulièrement agréable. Le service impeccable.

On ne se lasse pas du Savana pour plusieurs raisons : sa carte est variée, les plats raffinés et excellents. On pourrait avoir tendance à se méfier de certaines cuisines pour épargner nos petits estomacs fragiles mais pour le coup ici vous pouvez y aller les yeux fermés.
Goutez le poulet grillé (poulet bicyclette pour les intimes), les énormes cuisses de grenouilles, les brochettes de capitaine hyper tendres, les rognons, les carpaccios!!!!, les viandes incroyables, le tout accompagné d'attiéké, d’alokos, de riz sauté et autres… Je pourrais citer toute la carte honnêtement !

Si vous restez un certain temps et qu’un plat un peu plus occidental vous ferez du bien, pas de problème, prenez une des pizzas, devenues l’une des spécialités de la maison !

Située en plein Bamako cette institution permet de passer un moment convivial autour d’un plat, d’un verre ou devant un concert, dans un décor local et chaleureux et très personnalisé !

Attention tout de même à ne pas y aller en fin de séjour, vous regretteriez de ne pas pouvoir y retourner! Je vous aurais prévenu!