FRIDA

L'attente vaut le coup ! Ce restaurant est toujours plein, impossible d'y manger sans réserver. Les pizzas sont excellentes, plus chère que d'autres à Palerme mais la qualité et la quantité sont au rendez vous.

Frida est la pizzeria la plus réputée de Palerme. J'y suis allée deux fois sur place et j'ai pris à emporter plusieurs fois aussi. A chaque fois que j'ai été sur place, il a fallu réserver avant, et malgré cela il y a eu un temps d'attente assez long (jusqu'à 1h) avant d'être installés à table. Les pizzas sont excellentes, riches, bien garnies, parfaitement cuites, avec une pâte généreuse. Elles sont tellement riches que nous n'avons pas pu les terminer. Heureusement, ils proposent de rapporter les restes dans un carton, ce qui est appréciable. J'ai par ailleurs connu deux expériences différentes de service : une fois le service était un peu pressant, car il y avait beaucoup de retard sur les réservations, et une fois il était plus agréable et calme.
En ce qui concerne le cadre, la terrasse est agréable mais proche des voitures... je préfère le cadre de Ciccio passami l'olio qui est un peu plus éloigné du centre-ville près de la Cala (Piazza Magione). Mais les pizzas sont un peu moins spectaculaires.
Je me permets d'ajouter à la liste du Petit Futé quelques adresses que je n'ai pas vu, dont : Cana Enoteca, Osteria Mangia e Bevi, La Drogheria del Buongusto. Voici un lien vers les descriptions : http://www.redatrad.com/2017/05/28/que-faire-a-palerme-10-bonnes-adresses-de-bars-restaurants/

Bonne pizzeria mais pas à la hauteur du monde qui fait la queue pour y manger.
Bon rapport qualité prix dans une ambiance chaleureuse et avec un service disponible et accueillant.