HÔTEL-RESTAURANT L’ECHO ET L'ABBAYE
Gastronomic
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Enjoy the chef's cuisine, served on the terrace or in the dining room at an address in La Chaise-Dieu.
Sit comfortably on the high-backed seats in the Louis XIII dining room or on the flower-filled terrace to enjoy the chef's cuisine, served on pretty plates. Let yourself be tempted by the potato soufflé with Fourme d'Ambert cheese and horseradish coulis. To finish, the vacherin revisited with green verbena from Velay. The wine list enhances the dishes. They also offer catering services and takeaway meals.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on HÔTEL-RESTAURANT L’ECHO ET L'ABBAYE
4.3/5
32 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in august 2022
Pas les moyens de ses ambitions. Nous sommes accueillis par une personne fort peu aimable dans un lieu austère réchauffé par un paravent de lame de bois destiné à faire oublier la tristesse de cette salle de cantine. Sans aucune discrétion, cette personne presse nos voisins de table qui semblent prendre leur temps. Ceci de manière autoritaire mais "sans vouloir vous fâcher". Elle prend nos commandes et paraît agacée quand on ne prend pas le fromage et le dessert et ne propose que des eaux minérales... Le repas ne permet pas d'effacer l'accueil. Un bavarois de champignons frais et cèpes secs tient tout à fait ses promesses mais le poulet est doté d'une forte ossature laissant peu de place à la chair. Les cornets de Murat composant le dessert ne sont pas signe d'abondance cachant une goutte de confiture de framboise. Enfin tout cela dans un contexte de festival qui peut conditionner un accueil à géométrie variable suivant si vous en êtes ou pas. On est à la Chaise Dieu .
Visited in august 2022
La restauration est d'un bon niveau avec une belle carte des vins. La suite Lafayette est agréable. Dommage pour l'accueil avec les réflexions désagréables de la chefetaine dès notre arrivée. Un bon point pour les serveuses.
Visited in august 2022
Bon accueil et service à table soigné les chambres sont à rénover mais bon rapport qualité prix dans un site classé accès au restaurant en fauteuil roulant et poussette par contre pas d’ascenseur donc sacs et valises légères !
Visited in august 2022
Bon accueil. Personnel disponible et aimable. Belle salle. Carte et divers menus de 24 à 75 euros. Cuisine excellente. Restaurant situé au pied de la cathédrale. Il est fortement conseillé de réserver. Parking disponible à proximité. Service en salle et en terrasse.
Visited in august 2022
Magnifique
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