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AUBERGE DES CALADES

Guesthouse €€
4/5
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Le Bourg, 43150Les Estables, France
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fute_475424
Visited in february 2018
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L’auberge des Calades
6 jours avec ou sans neige
Ici vous êtes dans une demeure ancestrale du pays des Estables où le typique est resté intact dans l’emplacement de la cuisine, de l’étable ; les chambres traditionnelles ont gardé une ambiance paysanne, et sont toutes très bien équipées, le froid reste dehors comme ceux qui viennent chercher le luxe du miroir qui ne reflète que le portrait de celui qui veut briller par son ignorance.
La nourriture y est abondante et variée, mais du terroir.
Ici c’est la campagne ne cherchez pas les truffes ni le caviar, la viande et les légumes sont du coin (et, on ne peut moins dire à trois pas se trouve la boucherie charcuterie MARION dont la réputation n’est plus à faire depuis longtemps)
Les petits déjeuners sont copieux et dans la ligne de l’auberge avec des compotées de confitures faites maison, fraiches et sans excès de sucre.
Bref ICI vous êtes chez vous, mais n’oubliez pas que vous êtes chez Antoine.
Antoine d’Origine Corse au caractère bien trempé, saura vous servir avec zèle, et maitrisera l’excitation citadine des petits comme des grands « Aux Calades vous n’êtes pas là pour courir après les courants d’air » du calme, de la politesse, du respect ; l’estomac plein et du sommeil réparateur.
Dans cette bâtisse à caractère le beau est dans le cœur de l’ancien, l’ambiance et l’éducation dans l’esprit, le bon est dans la cuisine et dans le comportement.

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