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HÔTEL LES GLYCINES HYDROPATHES

Hotel • €€
4.9/5
• 50 review

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3, avenue de Versailles, 43100Vieille-Brioude, France
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04.71.50.91.80
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2024
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• 2024

This venue is both a restaurant with inventive Auvergne cuisine, using local and seasonal produce, and a bar d'auteur.

A restaurant and bar in one. The chef prepares inventive, hand-crafted gourmet cuisine steeped in the Auvergne region, using local, seasonal produce: trout pavé from Murgat, duck breast from Limagne, piglet mignon from Haute-Loire, not forgetting the cheese cart and fabulous desserts. Her husband presents a fine selection of wines and homemade beverages. Service is attentive, with each dish presented in its own unique way.

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Members' reviews on HÔTEL LES GLYCINES HYDROPATHES

4.9/5
50 reviews
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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claire a.
claire a.
Visited in august 2023
Un très bel établissement, sans chichis mais très professionnel. Chambre simple parfaitement tenue, et un repas exceptionnel à un prix plus que raisonnable. A un 1/4 h de la sortie de l'autoroute, c'est une halte parfaite !
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F. B.
F. B.
Visited in august 2023
Nous sommes allés à l'Hydropathes il y a quelques jours après une petite rando canoë. Le personnel y est très chaleureux, accueillant et compétent. Les plats sont très bons et les prix tout à fait raisonnables compte tenu de la qualité du restaurant. Il y a beaucoup d'espace entre chaque table ce qui est un vrai plus question confort.
Tous les plats, jus etc. sont fait avec des produits locaux (même l'eau gazeuse !)
C'est le meilleur restaurant de Vieille Brioude ????.

Encore merci à toute l'équipe pour cette soirée. (Et merci de nous avoir reçu même si nous tenues ne correspondaient pas tout à fait au staff'standing du restaurant)
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Julien A.
Julien A.
Visited in august 2023
Une superbe soirée avec un très bon rapport qualité prix tant sur l'assiette que sur les vins natures. Des produits locaux de qualité très bien travaillés.
Literie de qualité et petit déjeuner gourmand.
Bravo à toute l'équipe pour nous avoir offert une très belle expérience.
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Catherine K.
Catherine K.
Visited in august 2023
Une très jolie étape dans cette région, personnel bienveillant adorable, un repas au restaurant qui vaut le détour fait à base de (bons) produits locaux de saison, une carte de cocktails maison à tester et les conseils avisés de Benoit qui nous a fait découvrir les vins d’Auvergne, que dire de plus … après une bonne nuit de sommeil le petit déjeuner nous a aussi régalés ! Merci à toute l’équipe nous reviendrons avec plaisir
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nicolas L.
nicolas L.
Visited in august 2023
Nous avons dîner avec ma femme hier soir, ce fut un réel plaisir d'être reçu de cette manière, la passion de ceux qui y travaillent se ressent dans chaques détails, du service jusqu'au repas, tout est fait maison, et vient de la région alentours. J'ai aimé la simplicité de certains produits cuisinés avec beaucoup de richesse et d'authenticité. Le comble du spectacle gustatif fut leurs différents boissons notamment autour des liqueurs de Vermouth et de bitter, dont les réalisations sont expliqués avec autant d'engouement que nous en avions eu pour les déguster !
Encore merci de nous avoir reçu dans votre restaurants, excellente continuation.
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