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Restaurant whose chef perpetuates a family culinary tradition started by his grandparents on the banks of the Faye.
Chef Jean-François Fafournoux continues a family culinary tradition begun by his grandparents on the banks of the Faye. A member of the Toques d'Auvergne and a creative chef, he plays with the tastes of the land he loves to surprise his customers. Fish and meat are equally represented on the menu, with just the right combinations, sometimes daring, such as gambas with fourme d'Ambert cheese. The dishes are presented with great finesse. Together with his wife, Muriel, who creates surprisingly sweet treats, they form an irresistible duo!
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Members' reviews on LES CHÊNES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Un service remarquable : le personnel était amical, attentionné et plein de conseils sur les choix du menu.
Élément également sympathique : la visite du chef à chaque table. Non seulement il a pris le temps de discuter avec les convives, mais il a également partagé son histoire et expliqué les méthodes et les ingrédients derrière ses plats délicieux.
La cuisine est raffinée et les plats sont très savoureux. C'est avec plaisir que nous reviendrons. Merci à toute l'équipe pour ce bon moment.
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Une cuisine remarquable en saveurs fameusement associées, un décor simple et raffinée, un service agréable et pas guindé, une famille de cuisiniers depuis 5 générations et un chef qui s'est formé chez les grands qu'il n'a pas à envier
Excellente adresse
Hâte d'y retourner