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Restaurant whose chef perpetuates a family culinary tradition started by his grandparents on the banks of the Faye.
Chef Jean-François Fafournoux continues a family culinary tradition begun by his grandparents on the banks of the Faye. A member of the Toques d'Auvergne and a creative chef, he plays with the tastes of the land he loves to surprise his customers. Fish and meat are equally represented on the menu, with just the right combinations, sometimes daring, such as gambas with fourme d'Ambert cheese. The dishes are presented with great finesse. Together with his wife, Muriel, who creates surprisingly sweet treats, they form an irresistible duo!
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Members' reviews on LES CHÊNES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Une cuisine d’exception !!! Un chef qui prend le temps de venir au contact du client.
Je recommande fortement !!!
Je n'y vais pas très souvent parce que j'aime découvrir de nouveaux établissements mais j'y reviens chaque année.
C'est une affaire familiale, très bien tenue, avec des gens adorables.
La maman au service, le papa et le fils sont en cuisine. Depuis 5 générations cette famille régale les habitants du coin.
L'année dernière, j'ai eu le plaisir de découvrir le sorbet aux petits poids et depuis un an, je n'ai pas pu oublier ce goût agréable et surprenant en même temps.
Le sorbet n'est plus sur la carte mais la gérante a eu la gentillesse de m'en apporter un ????
Ce restaurant n'est pas un gastronomique, il est traditionnel.
Mais je vais vous dire ce que j'en pense. Je connais les gastro, et le restaurant les Chênes s'en rapproche vraiment !
Le guide Michelin le recommande.
Leur nourriture n'est pas celle de métro comme beaucoup de restaurants ( nourriture industrielle moins chère).
Ils se font livrer par des éleveurs : fromages, champignons, viande etc...
Et ça se sent dans l'assiette !
De la belle vaisselle accompagne votre repas, avec des jolis couteaux de Thiers.
Ouvert seulement le midi, je vous recommande de réserver.
Nous avons prix le menu à 45 euros avec une bouteille de vin. D'autres menus moins chers sont disponibles.
Très satisfaite du début à la fin.
Je recommande ce restaurant auprès de tout les gourmands.