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Louis Ambrosio, a former apprentice of Pierre Nury, took over the reins of Fournil 1869 a few years ago, with the help of his partner Adeline. People always come from far and wide to buy their baguette here! Let yourself be tempted by authentic bread made the old-fashioned way, with the pronounced taste, texture and appearance of the bread of yesteryear. Here, bread comes in all shapes and flavors: Tradition, Mon Blé, Combraille au levain... Other specialties include Chazeron, a delicious caramelized hazelnut cake.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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About us "LE FOURNIL 1869"
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Opening time and information on LE FOURNIL 1869
Open Wednesday to Saturday, 7am to 12:30pm and 3pm to 7pm; Sunday, 6:30am to 1pm and 3pm to 6pm.
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Members' reviews on LE FOURNIL 1869
4.7/5
27 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in august 2023
Une boulangerie d’exception. Viennoiseries, pains et gâteaux sont à tomber. Allez voir le feuilletage des croissants et vous ne serez pas déçus. J’y vais le week-end et le samedi, j’en profite pour prendre des œufs et des légumes chez Léa, qui expose devant la boulangerie. Je fais 25 min de route pour y aller. Un régal.
LE FOURNIL 1869
Manager
08/30/2023 at 21:20
Merci Catherine, c’est adorable !
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Visited in august 2023
Réveillez-vous et pas que sur le pain ;) Ce n'est franchement pas top, autant sur la qualité que la recette en elle-même dénaturé (fougasse, foccacia...).
Le lendemain le feu de bois y a plus ... Alors qu'un veritable artisan avec la technique vous fait tenir votre pain pendant 1 semaine sans congelation...
Ce commentaire n'est pas là pour descendre mais pour élever l'esprit, j'espère que ce n'est pas volontaire sinon l'équilibre se fera.
Et quant aux gens mettant des 5 étoiles et autres c'est simplement car vous êtes dans une illusion et celle-ci vous plait n'ayant jamais découvert la vérité celle qui vous fera prendre conscience que ce n'est pas le meilleur ni même un très bon, juste un fournil de passage pour touriste endormis.
Good Bye.
Le lendemain le feu de bois y a plus ... Alors qu'un veritable artisan avec la technique vous fait tenir votre pain pendant 1 semaine sans congelation...
Ce commentaire n'est pas là pour descendre mais pour élever l'esprit, j'espère que ce n'est pas volontaire sinon l'équilibre se fera.
Et quant aux gens mettant des 5 étoiles et autres c'est simplement car vous êtes dans une illusion et celle-ci vous plait n'ayant jamais découvert la vérité celle qui vous fera prendre conscience que ce n'est pas le meilleur ni même un très bon, juste un fournil de passage pour touriste endormis.
Good Bye.
LE FOURNIL 1869
Manager
08/28/2023 at 15:25
Bonjour ????
J’ai pour habitude de remercier chaque personne qui laisse son avis, même si parfois pas agréable à lire du début à la fin, mais cette fois, je ne vais pas le faire, car vous n’êtes pas juste.
Certes, ce week-end, nos produits n’étaient pas tous parfaits. Et c’est rare quand c’est le cas, sur la quantité que l’on produit. Mais je suis malgré tout très fière et reconnaissante envers toute notre équipe d’avoir tenu bon, et sans se plaindre pour continuer de servir les clients de notre village et ceux alentours en cette période de canicule où nous aurions pu faire le choix de fermer boutique et nous reposer. Je sais leurs efforts et la valeur de leur travail; heureusement!
Pour ce qui est du fait de se réveiller, je vous invite à venir discuter avec nos boulangers à partir de 23h le soir dans le fournil qui s’est un petit peu rafraîchi après une longue semaine à plus de 35 degrés dans le labo, et vous pourrez leur donner vos conseils.
Adeline, pour notre joli Fournil de passage pour touristes endormis
J’ai pour habitude de remercier chaque personne qui laisse son avis, même si parfois pas agréable à lire du début à la fin, mais cette fois, je ne vais pas le faire, car vous n’êtes pas juste.
Certes, ce week-end, nos produits n’étaient pas tous parfaits. Et c’est rare quand c’est le cas, sur la quantité que l’on produit. Mais je suis malgré tout très fière et reconnaissante envers toute notre équipe d’avoir tenu bon, et sans se plaindre pour continuer de servir les clients de notre village et ceux alentours en cette période de canicule où nous aurions pu faire le choix de fermer boutique et nous reposer. Je sais leurs efforts et la valeur de leur travail; heureusement!
Pour ce qui est du fait de se réveiller, je vous invite à venir discuter avec nos boulangers à partir de 23h le soir dans le fournil qui s’est un petit peu rafraîchi après une longue semaine à plus de 35 degrés dans le labo, et vous pourrez leur donner vos conseils.
Adeline, pour notre joli Fournil de passage pour touristes endormis
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Visited in august 2023
Plusieurs passages
Qualite
Pro
A conseiller
Qualite
Pro
A conseiller
LE FOURNIL 1869
Manager
08/28/2023 at 15:25
Merci beaucoup Olivier! ????
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Visited in august 2023
De passage nous avons voulu tester les produits , le pain et les chicken pie . Pour le pain très bien mais les chicken déçus car trop cuits et le poulet trop sec avec des épices trop présentent ! Dommage
LE FOURNIL 1869
Manager
08/20/2023 at 14:21
Bonjour,
Merci pour votre avis. Nous avons en effet constaté que cette fournée de chicken pies était un peu moins garnie de sauce et nous y remédierons. En revanche, pour les épices, c’est normal qu’elles soient t très présentes car le butter chicken est une recette épicée.
Nous prenons note de votre avis sur la cuisson bien qu’il soit difficile de cuire dans de si petits moules. Nous ferons mieux la prochaine fois ! Heureusement que le pain est à la hauteur pour au moins mériter 3 étoiles à vos yeux!
Adeline pour le Fournil 1869
Merci pour votre avis. Nous avons en effet constaté que cette fournée de chicken pies était un peu moins garnie de sauce et nous y remédierons. En revanche, pour les épices, c’est normal qu’elles soient t très présentes car le butter chicken est une recette épicée.
Nous prenons note de votre avis sur la cuisson bien qu’il soit difficile de cuire dans de si petits moules. Nous ferons mieux la prochaine fois ! Heureusement que le pain est à la hauteur pour au moins mériter 3 étoiles à vos yeux!
Adeline pour le Fournil 1869
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Adeline