Results Bistro and brasserie Thiers

COSINA

Bistrot – Brasserie • €€
4.8/5
• 47 review
Closed - Open to 12h00 • Opening hours

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4, rue du bourg, 63300Thiers, France
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04.43.14.12.66
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2025
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• 2025

Brasserie-pizzeria with a sober decoration offering a cuisine with fresh products.

After cooking in Russia and China, Alexandre Fauth decided to settle in Thiers. La Cosina is a brasserie-pizzeria with a sober, friendly decor. In the kitchen, we work exclusively with fresh produce from local suppliers. The beef is 100% Salers and the duck comes from the Landes region. With the exception of the Italian products, which come... from Italy, of course. And you can feel it: the 5-cheese pizza with fresh ricotta and smoked provolone is a real treat. For dessert, try the tiramisu with salted butter caramel: a real treat!

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Members' reviews on COSINA

4.8/5
47 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Coralie M.
Coralie M.
Visited in may 2023
Restaurant complet mais malgré la charge de travail la serveuse et son fil étaient professionnels et rapide.
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COSINA
COSINA Manager
05/26/2023 at 16:43
En effet, notre fils nous aide beaucoup, sans lui, on serait vraiment embêté.
Merci pour votre avis.
Belle soirée
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Iris
Iris
Visited in may 2023
Nous avons été très bien accueilli. Le Saint Nectaire au four était un véritable délice tout comme le foie gras. Le tartare de boeuf était le meilleur que nous ayons mangé. La cuisse de canard était divine. Le cheesecake fut le meilleur que j'ai pu goûter. Les portions sont généreuses et succulentes. Les assiettes sont joliment dressées. Tout était parfait. Bébé fut lui aussi bien accueilli même s'il n'a pas pu se régaler avec nous des mets délicieux concoctés par le chef. Toutes nos félicitations pour cette cuisine savoureuse et parfaitement maîtrisée.
Nous reviendrons sans aucun doute !
Je recommande vivement ce petit restaurant caché dans une petite ruelle de Thiers.
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COSINA
COSINA Manager
05/23/2023 at 22:55
Ouah quel avis !
Nous sommes reboostés par votre commentaire, ravis que votre expérience soit une réussite.
Merci d'avoir pris de votre temps afin de décrire votre ressenti.
Belle soirée
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Vivi D.
Vivi D.
Visited in may 2023
Les plats sont délicieux, bien présentés et les portions sont généreuses. Le personnel est très sympathique. Je recommande vivement ce restaurant.
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COSINA
COSINA Manager
05/21/2023 at 18:11
Merci pour ce bel avis et nous sommes ravis que votre repas soit une réussite.
Belle soirée
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Pacôme D.
Pacôme D.
Visited in may 2023
Une bonne adresse que nous a recommandé un coutelier du coin : de bons produits, des plats fait maison et un service au top ! Des indices qui ne trompent pas : pas de micro ondes pour réchauffer le petit pot de bébé, et pas de congélateur d’après les dires de la serveuse ! Au menu : burrata, confits de canard, pizza à la scarmozza, cheesecake au coulis de cassis. La serveuse était prévenante et souriante, et le service rapide malgré la salle pleine. Déjeuner à 7 sur l’agréable terrasse ombragée, au calme dans une rue piétonne (pratique avec des enfants en bas âge). Je reviendrai si l’occasion se présente ;)
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COSINA
COSINA Manager
05/07/2023 at 16:59
Bonjour
Nous sommes ravis que votre expérience du déjeuner soit une réussite et vous avez été les premiers clients de notre terrasse, en effet, nous venions juste de l'installer partiellement.
Effectivement, pas de micro onde, cela devrait être interdit dans une cuisine de restaurant et pour le congélateur idem sauf un conservateur à glace (-14°) pour les glaces artisanales d'un glacier de Venise.

Encore Merci pour avoir pris de votre temps pour écrire cet avis.
Au plaisir de vous recevoir lors de votre prochaine visite,
Belle journée
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marco m.
marco m.
Visited in april 2023
Bon service, prix très correct
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COSINA
COSINA Manager
04/25/2023 at 17:21
Merci
Belle journée
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