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Kebabs of chicken fillets in round bread served by a restaurant in Caen in the city centre.
Ah, le Safran! For us, it is one of the best kebabs in Caen! And we’ve been enjoying it for almost 25 years! We love the unchanged and unavoidable recipe, 100% chicken fillets marinated in olive oil and lemon and other secret ingredients, that Ahmad prepares every day. Assisted at the counter by his son Keyvan and his wife Marlene in the kitchen, it’s a family business that runs smoothly, just look at the line in front of the small establishment! Come early, once the spit is finished, there is no extra time, even if it’s only 8 pm!
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Members' reviews on LE SAFRAN
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Seul bémol, il faut aller tôt car cela arrive qu'ils n'ont plus rien (victime de leur succès).
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Le pape François disait la chose suivante : "La vérité est essentielle, sans amour, elle est intolérable". Je me permets ainsi, par amour pour le kebab, de rétablir la seule et unique vérité : le Safran est et restera le meilleur kebab de Caen.
Car oui, à défaut de surfer sur la vague de popularité lancée par Orelsan, c’est sur des bases solides que le Safran navigue. Avec une sauce blanche maison plus explosive que les vagues de Nouvelle-Calédonie, un pita moelleux comme un oreiller et une broche à base de poulet qui met à mal le film Chicken Run, le duo père-fils derrière le comptoir sait qu’il peut compter sur un savoir faire unique.
Ce duo, par ailleurs, se pose dans la lignée des plus talentueux, et concurrence ainsi Batman-Robin, Thierry Henry-Bergkamp, ou encore Michael Scott - Dwight K. Schrute
Ce duo respire tantôt la générosité, la sympathie et finalement l’amour du kebab, raison pour laquelle il est si particulier.
Le Safran, situé rue Saint Sauveur, ne paye pas de mine de l’extérieur, mais constitue une véritable mine d’or pour nos estomacs. Si le Safran a plusieurs fans, je suis parmi eux. Si le Safran n’a qu’un seul fan, c’est moi. Et si le Safran n’a plus de fan, c’est que je ne suis plus là.
"C’est pour ma ville, Safran pita blanche"