Opinions IVAN VAUTIER Caen

Une très belle expérience ! On sait pourquoi il s'agit d'un étoilé Michelin, aucun doute !

4ème fois que je viens, jamais déçu. Une assiette toujours précise et des saveurs franches. Lors du dernier repas j'ai demandé un ris de veau qui n'était pas prévu dans le menu. Et je me suis régalé comme jamais. Ces oignons nouveaux au bleu ... Juste trop bon. Je serais bien revenu rien que pour ce plat si je n'avais pas si vite quitté la région. Encore merci au service qui est génial et merci à la cuisine pour ce repas ... Et ce ris de veau exceptionnel !

Excellent établissement je vous le recommande vivement service cuisine excellente présentation des plats également

Très bel établissement avec une cuisine gastronomique haut de gamme et des plats raffinés. Le chambres sont belle et spacieuses pour un tarif correct. L’espace SPA peut être privatisé pour un instant romantique.

J'ai aimé chaque plat. Un menu orienté poisson avec quelques belles surprises.
Dommage que la fin de service était expéditive. On nous a amené tous les desserts en même temps. Puis, les employés ont disparu, 14h45, fin de service faut croire. Étonnant pour un étoilé!

Excellent, service efficace, on a passé un bon moment

Nous avons passé un agréable moment, le menu était exquis.
D’une finesse incroyable.
Le service également fut irréprochable.

Merveilleux moments...a refaire le plus souvent possible...

Expérience inoubliable, menu dégustation entre mer et terre parfait. Merci nous reviendrons.

Ce n’est pas simplement aller au restaurant pour dîner, c’est un enchantement. L’étoile du guide Michelin est amplement méritée et le chef a un grand avenir ! C’est d’une grande finesse, tout en restant près des produits qui sont d’une qualité irréprochable. Du début jusqu’à la fin ce fut exquis.

Endroit calme.agréable.attention a la cuisson du poisson quelque peu trop appuyée. Service très agréable et personnel attentif.mise en bouche fines et variées

Déçu, sans surprise, sans aucun effet waouh, des associations étranges, le saumon avec les morceaux de fruits entiers par exemple, un dessert aux abricots très très acides.
Pour dire, ce que nous avons préférés, ce sont les mignardises! Qui sont excellentes en revanches. Sinon très belle présentation de plat.

Repas délicieux. Mariage des saveurs magnifique

Nous avons passés un super moment.
Le menu d'ivan était assez copieux, c'était délicieux ????. Très bon accueil. Nous étions très bien placé en terasse. Nous avons adorés.
Nous reviendrons lors de notre prochain passage à caen????.
Allez y les yeux fermés

Nous sommes des habituées et nous ne sommes jamais déçues. Nous y sommes donc retournées pour la fête des mères. Le mariage des saveurs est exceptionnel, le service toujours impeccable. L’ambiance est feutrée. Bref tout est parfait.

Un repas du sublime!

Hotel à fuir... Absolument pas un 5 étoiles.
L'hygiène est très limite, l'accueil horrible, le service et les infrastructure à peine au niveau d'un 3 étoiles...

Nous n'avons pas testé le restaurant, mais l'hôtel n'est clairement pas au niveau. Télévision tordue dans notre chambre, baignoire sale avec des poils/cheveux à notre arrivée, douche pleine de tartre, Spa plein de calcaire et sale...

Établissement vraiment à éviter !

Nous avons profité d’une Smartbox pour fêter notre anniversaire de mariage au sain de ce beau restaurant.
Nous avons passé un très bon moment et mangé des plats raffinés qui mettaient très bien en valeur des produits relativement courant. Très belle découverte

Nous avons fait une pause déjeuner en semaine. Menu très abordable et surtout très bon. Des produits de saison cuisinés avec soins et de belles saveurs. Le lieu est très agréable et le service sympathique et impeccable. Bref, surtout ne pas manquer cette adresse !!

Une immense déception... Pas par la cuisine qui est d'excellente qualité et très bien présentée. Mais plutôt par le service et l'état d'esprit de la maison.

En effet, nous avons été identifiés par erreur comme clients Smartbox et donc placés d'emblée dans une petite salle à part avec deux autres tables exclusivement Smartbox (alors que le couple arrives littéralement dix secondes avant nous s'est vu proposer la terrasse ou la salle principale). Ceci est probablement pour que les clients Smartbox n'aient pas la possibilité de voir ce à quoi les clients prenant le menu standard ont droit.

Comme les clients Smartbox n'ont aucun choix à faire (menu et vins sont imposés), le service y est minimal. Moralité, nous avons dû demander plusieurs fois pour avoir la carte des vins et n'avons eu aucune mignardise en attendant de pouvoir commander. Il a également fallu demander à être resservir en eau, aucune attention n'étant apportée à la salle.

De plus, le sommelier ne prend pas la peine de se déplacer dans cette salle. Quand il s'est agi de demander conseil sur le vin pour accompagner notre menu déjeuner, le serveur - jeune homme très gentil mais visiblement en formation sans réelle supervision - n'avait aucune idée de ce qu'il fallait faire. Il ne connaissait ni les vins, ni les cépages, ni les accords les plus judicieux. Il a dû faire des allers-retours pour demander conseil à ses collègues.

Pour le dessert, une jeune femme est venue nous servir et elle avait très clairement plus l'habitude de ce qu'implique une étoile en matière de service. Une parole plus juste, s'adressant à tous les convives à tour de rôle, sans obséquiosité mais avec professionnalisme (autre chose que les "je vous ressers un petit verre" que nous avions pu entendre jusque-là). On se rend encore mieux compte à cette occasion à quel point le service dans cette salle a été jusqe-là négligé !

Au moment de partir, pas même un "tout s'est bien passé ?", pourtant demandé systematiquement dans des restaurants ne prétendant pas à l'étoile Michelin. Le règlement de l'addition et bon week-end chez vous...

Compte tenu de la qualité dans l'assiette pour un tarif plus que raisonnable sur le menu déjeuner, un tel manque de soin - voire même de mépris - pour certains clients vient totalement ruiner une expérience qui aurait pu par ailleurs être délicieuse. Une grande déception donc pour un établissement qui se devrait de faire bien mieux.

Restaurant très agréable , cuisine raffinée et variée ! Le service est parfait !!je conseille cet endroit !

Toujours un très grand moment de plaisir
La glace betterave , le carpacio de st Jacques fumées les petites asperges aux morilles et bien sûr le feuilleté en dessert étaient divins
Merci à toute l’équipe

Dîner pour fêter nos 20 ans de mariage accueil et table à la hauteur de la réputation de l'établissement bravo

Excellent

Excellent déjeuner chez Ivan Vautier. Les plats sont toujours de superbes découvertes et nous ne sommes jamais déçus. Le service est très agréable et chaleureux dans un magnifique cadre. Les associations de saveurs sont créatives et surtout un pur délice.
Une adresse à ne surtout pas manquer dans le coin! :)

Une très belle table et digne d'une étoile.Accueil très gentil et service impeccable
Une explosion de gout et de saveurs.nous reviendrons très vite

Deux étoiles, c’est le classement que devrait perdre cet hôtel.
Deux étoiles, c’est la seule note méritée uniquement par son petit déjeuner et son restaurant.
Des chambres vieillissantes, un matériel obsolète, un personnel qui fait perdre tout le crédit d’un établissement bien surcoté.
Un « spa » immonde avec des eaux stagnantes et verdâtres, un Hammam et un sauna hors service.
Heureusement que nous n’avons pas pris de massages, j’ose penser qu’ils auraient été faits avec les mains sales.. un signalement aux tutelles de référencement était un moindre mal.

Un merveilleux repas en famille
Raffinement, délicatesse, harmonie des goûts, des parfums et compositions
Personnel agréable, chef disponible, on ne voit pas le temps passer

Nous avons au global très bien mangé. Je garde un souvenir fou de l'agneau. Mais quelques plats ont manqué un peu d'intérêt à mes yeux à l'image du plat d'asperges qui n'apporte pas grand chose en termes de saveurs. Certains plats manquaient aussi un peu de gourmandise à l'image du dessert un peu patchwork avec du muesli qui était très sec et pas du tout gourmand. Heureusement qu'il y avait un autre dessert à la fraise pour l'accompagner.
Côté service, cela manquait d'un peu de "fun". On peut assurer un service étoilé tout en étant complice avec ses clients.
Enfin, bel impert, on nous apporte un plat de mignardises en fin de repas. Or, nous devions nous servir d'UNE seule mignardise. Nous avions demandé à ce qu'on nous le laisse mais refus du serveur. Ayant dépensé pour quasi 1000€ rien qu'en vin , un tout petit effort commercial aurait pu être fait sur ce point.
Pour résumer, plus de saveurs et de gourmandises côté cuisine et moins de gaindage et plus de flexibilité côté service.

Restaurznt gastronomique plats roboratifs et créatifs. Cuisine de haut niveau service attentif et efficace. Bon rapport qualité prix