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Philice Colace can boast of having been world champion of the fashionable tripe of Caen! In 2017, he won the Tripière d’or, after having refined his recipe - traditionally made up of a cow’s stomach, a bull’s foot, a bouquet garni, carrots and salt and pepper - for more than ten years. Did you know that it takes between 6pm and 24 hours to cook this dish? So you come to his shop for this flagship product, but also for his fine selection of artisanal charcuteries and Label Rouge meats. A safe address.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on CHARCUTERIE COLACE
4.8/5
23 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in january 2023
Les Compères sont accueillants et très professionnels. Très bonne viande et bien préparée. Très contente d avoir retrouvé cette boucherie historique.
Visited in december 2022
Superbe boucherie ils ont su retapé cette boucherie au goût du jour ! Pour les produits en vente rien à dire j'ai pris des magrets de canard et une dinde tout était délicieux et parfaitement servi ! La charcuterie très bonne il n'y a pas des millions de pâté mais au moins de la qualité !!! Les deux propriétaires sont très sympas et de bon conseil !! Je recommande vivement !!!! Bravo et longue vie aux compères !!! ????
Visited in november 2022
Belle boucherie avec un accueil chaleureux et professionnel. A recommander.
Visited in november 2022
Boucherie très propre et accueillante que c'est bon de retrouver une boucherie dans le quartier.!!!! Tout est beau tout semble bon. Je n'ai pas encore tout goûté mais tout fait envie....les deux bouchers sont forts sympathiques . Les cordons bleus délicieux le boudin blanc divin, bref venez voir les deux compères parce qu'ils sont jeunes et qu'il faut les aider et parce qu'ils font de bons produits ????
Visited in october 2022
Super service et bon produit locaux et de qualité, content d'avoir une boucherie qui re-ouvre dans le quartier.
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