LE ZIRYÂB

Le 11 Mai j'ai organisé dans cet établissement un diner pour 130 Personnes en faveur d'un groupement des TOP 100 CIO (chief information officer ) à travers le monde , le diner était un fiasco total , la qualité de la cuisine et le contenu n'ont rien avoir avec le menu que nous avions dégusté deux jours auparavant en présence de la cliente , le service est extrêmement long , à 11 heures du soir certaines tables n'avaient pas encore leur premier plat , une anarchie totale au niveau des cuisines on entend des cris de l'intérieur de la salle , le personnel était complètement dépassé pour assurer une telle prestation .
Avec plus de 32 ans de carriere professionnelle , je n'ai jamais vécu une situation pareille , de pression et de stress en regardant avec impuissance les invités déserter le restaurant en critiquant l'hospitalité marocaine et confirmant que ce diner était un pur cauchemar .
ce diner était payé à l'avance au prix fort avoisinant les 1000 Dirham par personne
l'exclusivité des lieux nous a été promise alors que nous avions découvert d'autres tables occupées par des touristes individuels .
il est de mon devoir en tant que professionnel et après cette lourde expérience en présence de l'un des plus grands TO allemand spécialisé dans le MICE, et que suite à ce diner m'a avoué qu'il ne reviendrait plus au Maroc. de dénnoncer et de déconseiller l'organisation de groupe dans cet établissement .