Opinions BONS VIVANTS Douvres-La-Délivrande

Pensant faire plaisir à mon conjoint, je réserve ce jour une table pour deux le soir de la St Valentin à 19h00 (3 créneaux disponibles) dans ce restaurant. Je reçois quelques minutes plus tard un mail de l'établissement m'indiquant que je suis sur liste d'attente et que je serai contactée si une table se libère. Je me rends alors sur le site internet où le créneau est toujours disponible. Je me dis alors que la raison de ce refus est certainement le fait que j'ai indiqué ne pas manger de poisson cru ni de viande rouge peu cuite.

Je tente alors de réserver avec une autre adresse mail et le nom de mon conjoint pour la même heure. Je recois avec stupeur un mail de confirmation.

Quel est donc l'intérêt de demander aux personnes leurs allergies alimentaires et/ou habitudes alimentaires si ce n'est pour mieux trier les clients ? Quid d'une femme enceinte ?

Je comprends le principe même, à savoir un repas à l'aveugle, mais j'estime pouvoir être en mesure d'indiquer ce que je n'aime pas au préalable. Si le menu est déjà arrêté un peu de transparence de la part des gerants aurait ete la bienvenue. J'aurai pu le comprendre s'il n'etait pas en adequation avec mes gouts. Ce que je ne tolere pas, c'est la malhonnêteté.

Je ne remets pas en cause la qualité des plats servis. Ce restaurant a vraiment l'air qualitatif mais il est bien evident que les réservations ont été annulées.

Pour répondre à votre commentaire, ce n'est pas à vous que je vais indiquer que votre site internet mentionne (avant validation de la demande de réservation) les allergies alimentaires ET habitudes alimentaires comme vous le mentionnez si bien entre guillemets.
Vous ne repondez pas au problème de transparance invoqué. Vous préférez mentir délibéremment en indiquant plus aucune disponibilité.
En quoi ne pas manger de poisson cru et avoir une préférence de cuission de viande rouge requiert une travail supplémentaire considérable ? Je ne vous ai pas listé toute une liste d'aliments que je n'aime pas ! La plupart des femmes enceintes ne mange pas de poisson cru et mange leur viande très cuite (d'ailleurs, fort heureusement, la plupart des restaurateurs s'adapte à la préférence de cuission et ce sans réflexion).
J'ai préféré, contrairement à vous, être transparente afin qu'il n'y ait aucun gâchis.
Votre réponse n'a aucune cohérence. Vous indiquez pouvoir faire un effort d'adaptation sur des régimes alimentaires et non des habitudes alimentaires. Ainsi, une personne vegan ou une personne végétarienne est de fait exclue de votre restaurant ? Si ce n'est pas par conviction, il peut s'agir d'une histoire de goût.
Il est donc clair que ce champ à renseigner vous sert à trier les clients afin d'aller à la facilité.

Excellent restaurant gastronomique avec un menu copieux à l'aveugle, un service parfait et un rapport qualité-prix de très haute volée.

Excellent restaurant!

Un menu unique et que de belles surprises de plats en plats !

Des produits frais, de saison et très bien travaillés! U
ne très belle carte de vins ainsi que des cocktails originaux et rempli de saveurs !

Le lieux est très chaleureux et l'équipe très agréable !

Quoi dire de plus que la cuisine traditionnel est respectée , goût , saveur et volupté … ambiance chaleureuse et patron au petits soins ….. merci à vous je recommande vivement cette table

Tout était parfait, du service aux plats, en passant par le rapport qualité/prix. Je recommande vivement et nous reviendrons sans hésiter !

Délicieux et créatif. Très bons conseils sur la carte des vins.

Un très bon moment, l accueil est très chaleureux, les plats sont excellents. Un service au top avec deux personnes très attentionnées.

Petite carte mais très bien maîtrisée de l’entrée au dessert.
Plats originaux mais qui mettent bien en valeur les ingrédients très frais.
Service un peu débordé ce jour car la salle était pleine mais très agréable et pro.

Ce restaurant est juste incroyable et super bon

Repas professionnel ce midi.
Service au top, carte avec un choix "restreint" (2 entrées 2 plats 2 desserts) mais c'est cuisiné à la perfection.
Très belles cartes de vins !
A venir tester le soir pour le menu à l'aveugle .

Un magnifique endroit je recommande

Le cadre est magnifique. L'équipe est souriante et avenante. On mange autant avec les yeux qu'avec la bouche. Une adresse à conseiller à tout prix!

Excellent, très beau lieu et personnel super, 5 étoiles

Bel endroit, service millimétré, très bonne cuisine

Concept curieux..
Ne pas savoir ce que l on mange...c est la surprise..
Le problème on aime pas tout les plats ou allergique à certains..
Bon il faut se faire une raison...dommage.

Une expérience culinaire exceptionnelle au restaurant Aux Bons Vivants à Douvres-la-Délivrande ! Tout était simplement parfait, depuis le menu surprise qui a éveillé nos papilles jusqu'aux vins judicieusement sélectionnés pour accompagner chaque plat. Les plats étaient créatifs, superbement présentés, et délicieusement surprenants. Le service était attentionné, chaleureux, et d'une grande efficacité. Une soirée mémorable où chaque détail a été soigneusement pensé. Je recommande vivement ce restaurant. Bravo à toute l'équipe !

Restaurant original et inventif, un mélange de saveur créatif entre le sucré et le salé. Cuisine audacieuse et raffiné, je recommande fortement !

Excellent restaurant, rien à redire, allez-y les yeux fermés, vous ne pouvez pas être déçus !

Restaurant située dans la rue principale de Douvres la Delivrande (en face de la pharmacie qui est classée) au concept du menu à l'aveugle (on choisi un menu en 4 (35€) ou 6 plats (49€) sans savoir à l'avance ce qui va être servi), le restaurant est très prometteur, à suivre avec attention.
J'ai passé une très bonne soirée. A refaire prochainement.

Quelques conseils cependant à l'équipe pour aller plus loin et décrocher une distinction :
- Servir le bouillon et les sobas beaucoup plus chaud
- Attention quand à l'utilisation d'assiettes ébréchées
- Et enfin il me parait nécessaire de ne pas oublier de demander avant le repas (étant donné qu'on ne sait pas ce qu'on mange) les éventuelles allergies alimentaires ...

N'hésitez pas à vous y arrêter si vous êtes de passage sur la Cote de Nacre et plus principalement à Douvres la Delivrande.
Attention toutefois, le service (mais c'est assez commun dans les restaurants qui ont ce concept) est assez lent, il faut avoir (et prendre) le temps !

Un restaurant pépite non encore référencé dans les guides et à prix doux pour une cuisine gastronomique étonnante et en direct des producteurs locaux. Bravo !!

Un restaurant gastronomique dans un cadre très chaleureux. Service souriant et professionnel, cuisine raffinée et joliment dressée. Un régal pour un prix très correct.

Restaurant en centre ville, lumineux, propre et très bien tenu.
Sourire et amabilité, menu du jour à midi parfait pour un déjeuner complet (entrée, plat, dessert).

Un vrai plaisir, dans l'assiette et pour l'ambiance chaleureuse et accueillante, ce restaurant est tout bonnement parfait. Des plats gastronomiques savoureux, avec des mélanges acidulés subtils, tout est excellent et original, avec en prime un service souriant de la patronne qui est pétillante.
Merci pour ce moment !

C’est la deuxième fois que nous venons ici et
c’est toujours un bonheur. La cuisine y est excellente avec de bons produits. Les jeunes propriétaires ont su sublimer cet endroit. Bravo à eux. Vous pouvez venir sans hésitation.