Go there and contact
We love this historic trattoria, which also serves as a café, in the Peretola neighborhood, near the Florence airport.
Admittedly, this historic trattoria, run by the Gori family, is not located on the classic tourist routes, but being not far from the airport, it can be the object of a last gourmet stop before your flight. Because here, authenticity, family spirit and true Tuscan cuisine are combined with brilliance. At the table, the dishes follow the tradition from the rustic soups(ribollita) to the unavoidable pasta with cavolo nero pesto and beef simmered in red wine and pepper(peposo), not to mention the copious wine list. Don't forget to make a reservation!
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on TRATTORIA DA BURDE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Find unique Stay Offers with our Partners
Ogni piatto è un'ode alla semplicità e alla qualità degli ingredienti locali. Le porzioni generose soddisfano anche i palati più esigenti. Tra i piatti degustati, i pici al ragù di Chianina si distinguono per la loro delicatezza, mentre la finocchiona di altissima qualità e la cicca alla griglia mostrano l'artigianalità e la cura nella selezione dei prodotti.
Ma è il peposo, con la sua robustezza e ricchezza di sapori, che ruba veramente la scena. Ogni boccone è una festa per i sensi, lasciando un ricordo indelebile nella memoria gustativa.
In conclusione, questo luogo storico si riafferma come un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza autentica e appagante della cucina tradizionale toscana. Una tappa imprescindibile per i veri intenditori del buon cibo.
Voto 4.5 su 5