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One of the best restaurants in town, even if a little expensive. Let us be clear about this. As the room is small, it is advisable to book. In Castiglioncello, the Gargotta de Federico was unanimously approved. The entries are almost sufficient to support this idea. The care given to the presentation of the plates says a lot about the chef's application in his work. The narrowness of the place adds to its charm, a privileged relationship being established between customers and employees of the restaurant. Fish lovers will appreciate the place even more.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on IN GARGOTTA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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È condotto da un giovanissimo ragazzo pieno di entusiasmo e di attenzioni per il lavoro che svolge, aiutato anche dalla sua ragazza ancora liceale.
Ci ha accolto con una deliziosissima piccola entrée. Gli abbiamo chiesto cosa avesse di pesce fresco, pescato del giorno. Ci ha mostrato una splendida orata presa con la palamita quella stessa mattina, perfetta per 2 persone.
Così abbiamo scelto un primo "cucchiaio di scoglio" e per secondo "orata all'isolana".
Siamo rimasti deliziati, sorpresi e incantati. Le materie prime eccellenti, fresche e di sapore. Il pesce è i molluschi freschissimi. Le verdurine di accompagnamento all'orata erano gustosissime, semplici zucchine, cipolle, pomodori e olive ma avevano sapore e identità, cosa difficilissima da trovare oggi dove il gusto delle verdure è piatto e insapore. Anche la delicatezza dell'olio usato è stata perfetta.
Anche il dolce fatto in casa, un tiramisù, perfetto.
Insomma una scoperta.
Abbiamo replicato anche la serata successiva e avuto conferma della qualità e cortesia già ricevute il giorno prima.
La seconda sera il locale era pieno e hanno dovuto faticare molto per rispettare le comande nei tempi opportuni ma se la sono cavata egregiamente.
Rapporto qualità prezzo giusto stante l'ottima qualità.
Sarà un nostro punto di riferimento per questa zona.