VILLA RENÉ LALIQUE RESTAURANT ET HÔTEL ^{* * * * *}

L’établissement dont la renommée n’est plus à faire est toujours aussi magique.
Néanmoins une fausse note est venue quelque peu gâcher cette soirée. Nous avions réservé une table le soir de la réouverture pour 8 personnes. L’établissement étant injoignable pour cause de congés je n’ai pu prévenir que le matin même qu’une personne avait un empêchement et que nous ne serions plus que 7. Lors de l’addition on nous a compté 100€ pour la personne non présente alors que la soirée avoisinait les 3000€. J’ai appelé le lendemain et on m’a dit qu’une personne de la direction me contacterai rapidement. J’attends toujours. Je comprends que si les convives ne se présentent pas cela représente un manque à gagner et une participation est facturée mais là nous sommes venus à 7 et j ai prévenu le matin même.
Pour un tel établissement et vu la note le trouve cela déplacé et hors de propos.
Je suis déçu et ne compte plus y mettre les pieds.

Tout simplement exceptionnel. Dîner d’anniversaire pour mon épouse et moi, suivi d’une nuit dans la suite « Hirondelles ». L’établissement est au milieu d’un parc arboré, en bordure des forêts des Vosges du nord, au calme en pleine nature. Dès la réception, l’accueil chaleureux, la décoration fantastique centrée sur l’art déco et les œuvres d’art Lalique sont un éblouissement. La suite qui nous a été attribuée (surclassement offert) est une merveille, ultra confortable, toujours meublée autour des objets Lalique de verre et de cristal, située sur un angle qui permet d’avoir la vue sur le parc comme sur la forêt. Le dîner fut un nouvel enchantement, avec les plats du menu Valse à 4 temps, tous parfaitement réalisés, équilibrés en saveurs, délicats, servis dans une vaisselle originale et belle. Le service est au-dessus de tout éloge, agréable, sans ostentation, très professionnel. Une mention spéciale pour le chef sommelier qui nous a conseillé avec justesse un Chassagne-Montrachet 1er cru 2014 de haute tenue, vin qui s’est accordé à la perfection avec les premiers plats. Toujours sous les conseils avisés du sommelier, nous avons opté par des rouges du Barolo pour la viande de bœuf et pour un Beaujolais Moulin à Vent pour le ris de veau. Le lendemain matin, le petit déjeuner fut à la hauteur du repas de la veille, avec une grande variété de viennoiseries, de charcuterie et de fromages, un service parfait, le tout dans une salle à l’image de tout cet établissement. À recommander très vivement pour tous ceux qui le peuvent.

Dîner au restaurant gastronomique et nuit dans la suite « Hirondelles » pour l’anniversaire de mon épouse. Tout est absolument parfait. Le cadre bucolique, au milieu du parc en bordure de la forêt vosgienne, le service de tout le personnel, plein de petites et grandes attentions délicates, l’ensemble du décor « art nouveau » en hommage à la famille Lalique dans tous les lieux ainsi que dans notre suite, le bar amplement fourni agrémenté par un service parfait, le restaurant gastronomique où cuisine et vins sont la perfection incarnée. Nous avons tous deux choisi le menu « valse à 4 temps », d’une composition parfaite, associé à un Chassagne-Montrachet 1er cru 2014 de très belle tenue, conseillé par le sommelier très professionnel tout en étant amical. La visite de la cave de 60,000 bouteilles mérite le voyage. Il existe en Alsace des établissements étoilés qui ne méritent pas leurs étoiles, ici c’est tout le contraire, les étoiles sont amplement justifiées de même que le rapport qualité / prix. À conseiller très vivement à ceux qui peuvent se le permettre.

Une adresse d’exception que ce soit dans l’assiette, le service ou la salle. Tout est parfait du début à la fin. Nous sommes venus dans le cadre de la formule Jeunes et c’était incroyable. J’ai adoré la décoration qui vous plonge dans un univers presque irréel. Au niveau de la cuisine, c’est tout aussi recherché et délicieux. Chaque plat invite vos papilles dans un voyage différent. Si vous avez la chance de tester, n’hésitez pas un seul instant.

Magnifique établissement aménagé avec beaucoup de goût et de très haute qualité. Une suite très spacieuse et le lit très confortable.|Un accueil chaleureux. |Le moment du dîner au restaurant était sublime. La qualité et la présentation des plats vaut largement les 2 étoiles dans ce cadre magnifique.