Opinions MARKTKÜCHE Zurich

We enjoyed everything here, it is a lovely place, with amazing food and super professional service. For sure we will come back for the summer menu ????????

As a gastro freak this is exactly what you expect from a good restaurant. Had the 7courses tasting menu with wine pairing and let me tell you: They do know what they are doing. They elevate simple seasonal flavours into their full potential and complexity, they don't try to substitute meat or fish because whoever said that "in simplicity hides perfection" was absolutely right and lastly but definitely not least: the wine pairing was just spot on with every single dish! Amazing experience and I cannot wait to be back!

The food wasn't as expected, although it was well presented, it seems to lack the taste, dessert was good and delicious, and i wished the portion was larger.

Wir hatten einen wunderschönen Abend in der Marktküche. Ich wurde zu meinem Geburtstag hier eingeladen. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Das 8 Gänge Menü führte uns durch die Welt der veganen. Küche. Die Kompositionen waren kreativ und überraschend. Danke an das Team der Marktküche. Wir kommen gerne wieder.

I came here for a dinner with a friend. We were very surprised by this restaurant. Very attentive and friendly waiters and staff, and delicious food. We chose the 6-course menu and they were all outstanding. I will definitely return there.

Spontan vorgestern in die Marktküche eingeladen worden. Dachte erst: „8 Gänge - das wird ja ein Trim-Dich-Pfad im Essen.“
Das Gegenteil war der Fall: Die einzelnen Gänge kamen rhythmisch, immer zur rechten Zeit und statt das Gespräch zu stören, ergänzten sie es harmonisch. Es war ein perfekter Tango zwischen guter Konversation und vorzüglichem Genuss. Jeder Gang wurde geräuscharm serviert, dann kurz erklärt und war immer eine angenehme, unaufdringliche Überraschung. Mir schmeckte jede einzelne der kleinen, liebevoll arrangierten Kreationen und nichts hat geschmacklich irritiert. Ich bin wirklich kein Gourmet, aber dass ich hier etwas ganz besonderes bekam, kann nicht nur mein Gaumen bestätigen. Was vegetarisch alles möglich ist! Bin beeindruckt. Der Service, wie gesagt, auch absolut perfekt: Immer zum richtigen Zeitpunkt am Tisch, genau wissend was zu tun ist und null störend. Chapeau.
Wer mal in Zürich ist: unbedingt hingehen. Absoluter Genuss!

Sehr sympathisches, aufmerksames Servicepersonal, das Ambiente ist abgenehm locker und das Essen absolut fabelhaft! Wir haben selten so gut gegessen!

Auch als nicht Vegetarierin habe ich das Essen sehr genossen und bin von der vielfältigen und überraschenden Speisen sehr überrascht worden. Alles war schön präsentiert und das Personal hat uns super informiert und bedient.

Das Restaurant macht einen charmanten Eindruck, ist jedoch überbewertet. Das Essen ist gut, aber nichts Besonderes. Lediglich das vegetarische Angebot zeichnet sich ein wenig aus, ebenso wie die Einrichtung. Für die Preise darf man jedoch mehr erwarten

Wir hatten einen wunderschönen Abend in der Marktküche. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Das 8 Gänge Menü führte uns durch die Welt der veganen. Küche. Die Kompositionen waren kreativ und überraschend. Einziges Minus war die weinauswahl. Da gibt es nach meinem Geschmack teilweise bessere Begleiter. Danke an das Team der Marktküche. Wir kommen gerne wieder.

Vegane Küche der hohen Kunst. Tobias Hösli und sein Team kocht und ermöglicht ein Gourmetereignis der Extraklasse

Bestes veganes Restaurant in Zürich. Schönes Geburtstag Dinner gehabt.

Ein muss für Feinschmecker und sehr herzlicher Service. Jeder Gang kurz vorgestellt Geschmacksexplosion garantiert. Dankeschön.

This was my first time in a fine-dining vegan restaurant — it was a nice experience overall.

The evening concept is simple: there is a surprise menu with four to eight courses. You can have a wine or juice pairing with your dinner. I wanted to try all the flavors, so I went for the full eight course surprise menu with an accompanying wine pairing.

We were told that the size of the dishes would be scaled according to how many we ordered. We saw that in action a during the evening when a nearby table ordered only four courses: their main course had three pieces of pastry filled with mushrooms — ours had only two. This was fine, though, since we couldn't have eaten more at that point. Like the food, the amount of wine is also scaled back. While you do get a different wine for each dish, you get less than a full glass of each.

The dishes were all beautifully arranged. There were some fun combinations such as pumpkin soup with pear sorbet. As one would expect, there were lots of colors and flavors and we generally enjoyed trying everything. The taste ranged from smoky (charred leek) to creamy (pumpkin soup) to somewhat hearty (packets of Savoy cabbage). Nothing was spicy or very intense, but it was all tasty in its own right.

The service was smiling and friendly. The chef served some of the plates himself, which was a nice touch. The whole thing took just over four hours, which means roughly 30 minutes between each course (but with some smaller "greetings from the kitchen" in between). We felt that was too long and the wooden chairs became increasingly uncomfortable after sitting on them for so many hours.

Tips for next time: order four courses instead of the full eight. This will speed things up and since the portions are a little bigger, I think we'll still leave the table feeling full.

immer ein besuch wert

The presentation of the dishes excels with a perfect score of 5/5, demonstrating exceptional visual appeal. However, several dishes fall short in delivering strong and unique flavors, highlighting a need for greater culinary innovation in taste.

Die Marktküche liegt unweit der Langstrasse, bei der Bäckeranlage; eine Bus- und eine Tramstation gibt es direkt vor dem Haus.
Das Lokal ist ansprechend eingerichtet, man fühlt sich sofort wohl. Man wird herzlich empfangen und sehr freundlich durch den Abend begleitet. Die veganen Speisen sind hervorragend! Eine sehr kreative Küche, die in Erinnerung bleibt. Überraschend und jedesmal ein Erlebnis! Die Weinbegleitung ist ebenfalls sehr zu empfehlen.
Wir kommen immer wieder sehr gerne!

WOW! Eine wahrlich gelungene Gaumenreise, die ich so noch nie erlebt habe!

Amazing. Service was superb.

What a amazing vegan Restaurant. So creativ, show what is possible in vegan cooking. We had a great night. Had the 8 course menu with the winepairing. We were well takenc are off by the whole staff. Thank you for a great evening.

Absolutely divine! We had the 6 course dinner two days ago and loved every dish! You do not have to be a vegan to enjoy this place. It will satisfy the palate of everyone. Service was also top ???????? and Chef Tobias was very warm and welcoming. Marktküche has landed on my list of favorite restaurants (and I’m not a vegan). Can’t wait to return!

Hervorragendes Restaurant, hier stimmt einfach alles von den spannenden, liebevoll zubereiteten und angerichteten Gaumenfreunden über das durchdachte Wein-Pairing bis zum professionellen und charmanten Service. Wunderbar sind die kleinen Überraschungen zwischen den Gängen und auch, dass der Chef noch selbst am Tisch vorbeischaut und fragt, ob alles nach Wunsch war. Ich habe schon lange nicht mehr so gut gegessen. Würde noch mehr Sterne vergeben, wenn ich könnte.

All dishes are masterfully prepared to remind us to appreciate natural, regional, seasonal flavors. Reminds me of the Japanese mentality around food in many ways, yet, it’s an unmistakably Swiss enterprise. Will be back!

Mein Freund hat mich hier zum Geburtstag eingeladen, da ich mich vegetarisch ernähre. Das Restaurant ist sehr gemütlich eingerichtet, und das Personal war äußerst freundlich! Man konnte erkennen, dass sie sehr professionell sind. Sie sprechen auch mehrere Sprachen. Der Koch hat sich persönlich vorgestellt und sich am Ende auch von uns verabschiedet ????.

Die Gerichte waren äußerst vielseitig; wir haben ein 8-Gänge-Menü bestellt.

Wir werden sicher wiederkommen ????

Jonathan hat uns super durch den Abend begleitet. Dass der Chefkoch/ Gastgeber mit nach vorne kommt, hat man auch nicht alle Tage…find ich Super!!! Gerne wieder

Cuisine très bien soignée… Excellent resto pour une gourmande pause déjeuner à Zürich. À retenir