This slightly off-centre place, in a small corner of nature on the edge of the modern city, is one of the best gastronomic addresses in Calabria, run by the Alia brothers, whose younger brother, a gentle and kind chef, runs the restaurant with expert know-how. The elder, more austere, takes care of the hotel part (Alia Jazz Hotel): some rooms, both rustic and cosy, are installed in small houses at the bottom of the garden. The quality and refinement of the cuisine make this establishment a very appreciated place.
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Members' reviews on LA LOCANDA DI ALIA
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Si apprezza la capacità di cuocere ogni pietanza mantenendo i profumi e sapori, senza coprirli.
Magari manca un po' di sapidità in alcuni piatti, ma anche questo farà parte di una precisa scelta. Forse un pizzico di sprint in più nei piatti, li renderebbero più appetibili,ma è un mio modesto parere.
È sicuramente un ristorante che si eleva rispetto alla media del posto.
Il luogo emana calore e passione. Cura e pulizia nel senso di eleganza e beltà dei dettagli, mi hanno colpito subito.
Anche il personale, è professionale e gentile.
Complimenti.