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An original restaurant where the chef prepares very fine dishes inspired by his Italian roots and the Alsatian terroir.
This fine address is part of Gault & Millau's selection 109 - Le sang neuf de la cuisine française - 2021. Andrea Martin, accompanied by his wife Julie, offers top-quality, Franco-Italian cuisine in a charming restaurant. Creation is at the heart of every plate: colors, flavors, ingredient combinations, everything is thought through for a brilliant, tasty result. The balance is right and the technique makes the difference. Accompanied by the finest Italian and local wines, most of them organic, you're in for a treat!
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Members' reviews on ANIMUS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Après avoir lu votre réponse, mes premiers soupçons se confirment : vous ne savez pas gérer la critique. Votre réponse est plus qu'irrespectueuse et n'a rien à voir avec le professionnalisme ! Nous savons lire, mon mari est français. Ce n'est pas parce que nous vivons en Suisse que nous ne savons pas lire. Ce n'est pas le prix du vin qui est en cause, même si l'épice n'avait rien de spécial, il y en a de bien meilleurs, mais c'est la manière dont vous vous comportez. En Suisse, comme en Italie d'ailleurs (dont je suis originaire), il est courant de recevoir des snacks avec le vin et cela n'a rien à voir avec de l'esclavage ou des exigences ! Et il serait peut-être préférable que vous travailliez encore un peu votre stile !