Results World cuisine restaurant Barolo

GUIDO RISTORANTE

World cuisine €€€
5/5
26 review
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Villa Reale Tenuta di Fontanafredda, Via Alba, 15, Serralunga d'Alba, Barolo, Italy
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2024
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2024

After several years in the temple of gastronomy, the University of Gastronomic Sciences of Pollenzo, the restaurant of the great chef Guido Alciati has taken up residence in a new building. In order not to feel out of place, the setting remains one of the royal residences of the Savoy, the Villa Reale of Fontanafredda. The refined setting guarantees a cuisine that you don't eat but enjoy. Everything is good, beautiful (although not very abundant) and of course very expensive. The Disguido bistro offers more affordable but equally refined dishes.

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Members' reviews on GUIDO RISTORANTE

5/5
26 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

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Visited in february 2024
Una vera libidene per il palato. Location incantevole servizio a cinque stelle.
Visited in december 2023
Un'esperienza imperdibile in questa eccellenza eno-gastronomica situata in un territorio (le Langhe) tra i belli del mondo.
Visited in december 2023
Bellissimo posto, servizio impeccabile.
Visited in december 2023
Perfetto !
Visited in december 2023
Esiste un luogo nei percorsi dell’anima: le Langhe. Qui, in un territorio unico che raccoglie arcani rituali e sapienti fatiche, si erge un anfiteatro costituito da filari religiosamente scolpiti dalla generosità della terra e dal sudore di uomini antichi. Le Cantine di Mirafiori , Fontanafredda. L’esperienza sfida l’oblio della memoria. La storia di quel re e della sua Cenerentola, del matrimonio morganatico che tenta di ripagare le ipocrisie del tempo, rimangono scolpite nella memoria. La Cattedrale, i filari di botti, i nebbioli da barolo. Tutto ritrova il suo impeccabile equilibrio nella competente eleganza di Guido e dei suoi piatti. Creazione dalla tradizione che rasentano la perfezione, visiva ed organolettica. Su tutto, la ricetta dell’agnolotto antica e rivisitata, l’uovo in camicia al tartufo, il Fiordilatte mantecato. Sempre una gioia nel tornare, una promessa nel ripetersi.

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