Located in the heart of the old town, in the historic quarter, this recently opened restaurant offers a quiet atmosphere. The staff were friendly and helpful. This is a very good option to discover the gastronomy of Piedmont, very good value for money (we recommend the «Tasting menu» formula). Located in a completely renovated building without being denatured, the 4 Ciance offers a cuisine based on products only Piedmontese and home made. The menu of specialities is a place for authenticity and craftsmanship, the presentation is modern "author" style. Pasta, risottos, antipasti, and exquisite meat from a farm located in the hills of Cuneo, owned by the family of Giacomo, one of the three masters of the site. With Daniele and Gian Maria, Giacomo and his fine team will seduce you with their kindness and kindness. All accompanied by the best bottles of Piedmontese and Italian wines, secretly guarded in an exceptional cellar (more than 300 labels; bouteilles bottles and also glass tasting). Beware of keeping a little room, because homemade desserts are essential.
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Members' reviews on 4 CIANCE
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Il cibo semplicemente super! Il tortino di cavolfiore con fonduta come benvenuto era ottimo, vitello tonnato e carne cruda spettacolari, risotto cotto alla perfezione è molto gustoso. Con il caffè portano una tortina tiepida di nocciole e uvetta che è la fine del mondo!
Qualità prezzo medio alta ma li vale tutti!
Consigliatissimo!
Locale super pulito.
Aggiornamento: pranzo con mia cugina, un guanciale di vitello al nebbiolo con polenta molto buono.
Il locale è accogliente, il servizio è gentile anche se con delle pecche, ma è stata la cucina a deludere, soprattutto se messa in relazione al prezzo.
I piatti vorrebbero essere di alto livello nel nome, ma poi non riescono a fare centro, alcuni per i troppi sapori mischiati e confusi, salse e salsine che si mescolano nel piatto in colori improponibili, altri perché i sapori proprio non li hanno; le porzioni poi sono molto ridotte, cosa che sarebbe giustificata da una qualità maggiore che qua manca.
Insomma con 50 euro a testa si può mangiare molto meglio, anzi, in realtà anche con meno.