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Restaurant in the heart of the covered market offering vegan cuisine using local, organic, seasonal produce.
In the heart of the covered market, Fabien and Candy Fornier offer a vegan cuisine that will introduce you to new flavors. Their dishes, made from local and, of course, organic produce, can be enjoyed in a cosy, friendly setting with sleek wooden furniture. It's one of the few places in Colmar to offer vegan-friendly cuisine. Cuit lu Cru aims to reconcile "the Good, the Beautiful and the Good". Let yourself be tempted by their dishes, desserts and juices. The daily menus will give you a taste of elaborate cuisine.
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Members' reviews on CUIT LU CRU
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Service chaleureux à la caisse et nous nous sommes assis au comptoir où j'ai pu observer la préparation des plats. Il y avait beaucoup de monde à cette heure tardive et ces dames se sont vraiment démenées pour rester en tête de la ruée de dernière minute.
J'ai choisi le "Burger Alsacien" que je n'ai pas lu attentivement jusqu'à ce qu'on me dise "Qu'est-ce que c'est ? Il s'agissait d'un burger aux légumes et aux céréales, garni de choucroute crue, de tomates séchées et d'aubergines marinées avec une sauce crémeuse au raifort et à l'ail des ours. C'était incroyable et comme j'ai eu un dîner sain, j'ai mangé plus tard quelque chose de frit avec de la crème glacée du marché de Noël.