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BRASSERIE L’AUBERGE – HÔTEL BRISTOL

Bistrot – Brasserie • €€
3.4/5
• 29 review
Closed - Open to 11h45 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
7, place de la Gare, 68000Colmar, France
•
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03.89.23.17.57
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2024
Recommended
• 2024

100 % home cooking and best bites to the queen of Colmar in a historic brasserie opposite the station.

Facing the station, this historic brasserie captivates with its Alsatian decor and warm ambience. You can sample the Alsatian dishes for which this timeless establishment is renowned. For dessert, the crème brûlée or caramelized snow eggs topped with custard are simply irresistible! Both in the dining room and on the terrace in fine weather, we make sure you have everything you need, and the bill remains reasonable.

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The strengths of this establishment:

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Members' reviews on BRASSERIE L’AUBERGE – HÔTEL BRISTOL

3.4/5
29 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Stuart T.
Stuart T.
Visited in december 2023
Notre visite dans ce restaurant a été un véritable désastre. En tant que groupe de 9 personnes, nous nous attendions à une expérience gastronomique agréable, mais nous avons été confrontés à un service épouvantable et à une qualité de nourriture exécrable. Les plats sont arrivés insuffisamment cuits et froids, ce qui témoigne clairement de l'incompétence de la cuisine. Mais ce qui a vraiment gâché notre soirée, c'est le comportement scandaleusement grossier et négligent de la directrice adjointe, Audrey. Son attitude envers notre table était irrespectueuse et non professionnelle. Il est profondément décevant qu'un restaurant échoue de manière aussi spectaculaire en termes de qualité de la nourriture et de service à la clientèle. Des améliorations immédiates et drastiques sont impératives si cet établissement espère sauver sa réputation.
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Suzanne T.
Suzanne T.
Visited in november 2023
Cette brasserie traditionnelle exceptionnelle, située à la sortie de la gare de Colmar et à cinq minutes du centre-ville, propose une superbe et authentique cuisine française de la région, avec des ingrédients de grande qualité cuisinés à la perfection. Elle propose des plats du jour classiques et une très bonne sélection de vins. Le service est également superbe. À ne pas manquer. Nous nous rendons fréquemment de Londres à l'Alsace pour nous faire plaisir.
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Michael P.
Michael P.
Visited in november 2023
Très chouette endroit, service impeccable, très bon rapport qualité prix. attention vaux mieux réserver
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BRASSERIE L’AUBERGE – HÔTEL BRISTOL
BRASSERIE L’AUBERGE – HÔTEL BRISTOL Manager
12/04/2023 at 10:15
Merci beaucoup, au plaisir
cordialement
Karine Ferrari
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Gwenael P.
Gwenael P.
Visited in november 2023
J'ai pris une pièce de bœuf de 550 grammes qui ne les faisaient sûrement pas, accompagné de frites congelés et de légumes cuit à l'eau qui n'étais vraiment pas bon.
Serveur très hautain au moment de lui faire la remarques. Endroit très décevant surtout pour le prix!!!!
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BRASSERIE L’AUBERGE – HÔTEL BRISTOL
BRASSERIE L’AUBERGE – HÔTEL BRISTOL Manager
11/27/2023 at 13:20
bonjour Monsieur, je suis désolée de lire ce commentaire ;
sachez que le chateaubriand est découpé et bel et bien pesé ; celui ci étant présenté "tranché ", il a pu vous paraitre plus petit..mais ce n'est pas le cas .
Mes excuses pour le service, n'hesitez à me demander si vous repassez , je serais ravie d'échanger et de vous inviter .
Bien cordialement
Karine Ferrari
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ANNA'S
ANNA'S
Visited in november 2023
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Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
DINER en COMPAGNIE des CAFARDS
DINER en COMPAGNIE des CAFARDS
Cette année nous avons les punaises de lit qui envahissent nos hôtels (entre autres)
Mais aussi les CAFARDS qui, a priori, envahissent les restos !!!
S'il s'agit d'un seul cafard, il est possible qu'il provienne de l'extérieur.
Mais dès que l’on en aperçoit 2, cela signifie qu'il s'agit d'une infestation (et il est recommandé de contacter sans tarder un exterminateur).
Donc, nous avons dîné en compagnie de CAFARDS qui courraient le long de la banquette au GRAND HOTEL BRISTOL & cela ne semblait pas vraiment surprendre le personnel !!! Ce qui confirme l’infestation…
Cerise sur le gâteau, si vous écrasez une de ces bêbêtes,
o l’insecte dégage des phéromones qui vont attirer ses congénères.
o les œufs qu’ils contiennent ne meurent pas et vont donc s’éparpiller à terre pour éclore et remplir le lieu de plusieurs dizaines de petits insectes.
o Sans compter que vous pouvez ramener une bêbête chez vous !!!
Ajoutons à cela que nous avons été TRES DECUS par certains plats à tel point que nous avons demandé si le chef avait changé : on nous a répondu par la négative.
A priori, l’inflation est passée par là, de ce fait, changement de recettes (pour le tartare entre autres), de quantité (torche marron, pâté en croûte, le filet de bœuf -c’est vraiment une honte- même la salade verte !, etc…)
Bref, en un mot, c’est un resto que nous avons apprécié par le passé, mais là, GRANDE DECEPTION à tout point de vue !!!
NOUS N’Y RETOURNERONS PLUS
La belle déco de Noël ne compense pas la compagnie des CAFARDS & la QUALITE de la cuisine…
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